Gesunde vegetarische Rezepte

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Hier findest du alle Rezepte ohne Fleisch von Dinkel & Beeren. Stöbere durch die Kategorien oder filtere die Rezepte weiter unten nach verschiedenen Kriterien.

Die beliebtesten vegetarischen Gerichte

Diese gesunden vegetarischen Rezepte sind am besten bewertet:

Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen auf einem flachen Teller serviert und mit Frühlingszwiebeln bestreut.
Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen (10 Min.)
4.6 von 115 Bewertungen
Paprika-Cashew-Aufstrich gesund vegan
Paprika-Cashew-Aufstrich
4.6 von 48 Bewertungen
Herzhafter Porridge mit Spinat und Pilzen gesund
Herzhafter Porridge mit Spinat und Pilzen
4.9 von 40 Bewertungen
Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf mit Tomaten in einer weißen Form gebacken.
Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf
4.5 von 114 Bewertungen
Flacher Teller auf weißem Untergrund, mit einem einfachen Linsensalat mit Feta und Tomaten.
Linsensalat mit Feta (nur 15 Minuten!)
4.5 von 91 Bewertungen

Schnelle vegetarische Rezepte

Diese gesunden Rezepte sind super schnell (in maximal 30 Minuten) zubereitet:

Salat mit Kichererbsen, Gurke, Tomate und Feta in einer Schüssel serviert.
Kichererbsen-Salat mit Feta (nur 15 Minuten!)
4.7 von 19 Bewertungen
Couscous-Salat mit Feta, Paprika, Tomaten und Tomatenmark-Dressing in einer weißen Schüssel serviert.
Schneller Couscous-Salat mit Feta
4.3 von 52 Bewertungen
Gnocchi-Brokkoli-Pfanne mit Champignons in einer weißen Schüssel serviert.
Gnocchi-Brokkoli-Pfanne mit Champignons
4.2 von 5 Bewertungen
Vegetarische Spätzlepfanne mit Spinat und Champignons in einer schwarzen Pfanne mit Griffen serviert.
Schnelle Spätzlepfanne mit Champignons
4.8 von 6 Bewertungen
Auberginen-Kichererbsen-Pfanne gesund vegan glutenfrei
Auberginen-Kichererbsen-Pfanne
4.7 von 25 Bewertungen

Alle gesunden vegetarischen Rezepte

Hier gibt’s alle vegetarischen Rezepte im Überblick. Stöbere mal durch oder verwende die Filterfunktion:

Zwetschgen-Galette auf mehligem Untergrund auf Holz, ein Stück ist bereits herausgeschnitten und liegt leicht versetzt da.
Gesunde Zwetschgen-Galette
5 von 3 Bewertungen
Dinkel Haselnuss Waffeln zuckerfrei gesund
Dinkel-Haselnuss-Waffeln ohne Zucker
4.4 von 72 Bewertungen
Quinoa-Salat mit Avocado und Mango, sowie Gurke, Paprika, Tomaten, Rucola und Minze. In einer weißen Schüssel serviert, in welcher eine schwarze Gabel steckt.
Quinoa-Salat mit Avocado und Mango
4.6 von 8 Bewertungen
Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Champignons und Feta in einer schwarzen Pfanne mit Griffen.
Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Champignons und Feta
4.5 von 9 Bewertungen
Chinakohl-Salat mit Apfel, Mandarinen und Frühlingszwiebeln auf einem matt weißen Teller serviert.
Chinakohl-Salat mit Mandarinen und Apfel
4.4 von 10 Bewertungen
Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Feta in einer weißen Auflaufform gebacken.
Kürbis-Gnocchi-Auflauf
4.9 von 16 Bewertungen
Reissalat mit Curry, Ananas, Paprika und Mais in einer weißen Schüssel serviert.
Reis-Salat mit Curry
4.2 von 12 Bewertungen
Vollkorn-Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
4.6 von 30 Bewertungen
Gnocchi-Brokkoli-Pfanne mit Champignons in einer weißen Schüssel serviert.
Gnocchi-Brokkoli-Pfanne mit Champignons
4.2 von 5 Bewertungen
Polenta-Grießbrei in einer Schüssel serviert und dekoriert mit Himbeeren, Nüssen und Minze. Daneben liegt eine Vanilleschote.
Polenta-Grießbrei mit Vanille
4.6 von 17 Bewertungen
Vegane One Pot Pasta Spinat Champignons gesund vegetarisch
Vegane One-Pot-Pasta mit Spinat und Champignons
4.6 von 11 Bewertungen
Quinoa-Pfanne mit Brokkoli, Champigons, Feta und Walnüssen in einer weißen Schüssel serviert, in welcher ein Löffel steckt.
Quinoa Pfanne mit Brokkoli und Champignons
4.4 von 21 Bewertungen
Süßkartoffel-Linsen-Suppe in einer Schüssel serviert, mit Frühlingszwiebeln bestreut.
Süßkartoffel-Linsen-Suppe
4.8 von 8 Bewertungen
Mediterraner Orzo-Salat in weißer Schüssel serviert, in welcher schwarzes Besteck steckt.
Mediterraner Orzo-Salat
4.4 von 48 Bewertungen
Apfel-Zimt-Porridge in einer Bambus-Schüssel serviert und mit Zimtäpfeln und Mandeln dekoriert.
Apfel-Zimt-Porridge
4.3 von 13 Bewertungen
Erdbeer Rhabarber Porridge
Erdbeer-Rhabarber-Porridge
4.5 von 4 Bewertungen
Vegetarische Spätzlepfanne mit Spinat und Champignons in einer schwarzen Pfanne mit Griffen serviert.
Schnelle Spätzlepfanne mit Champignons
4.8 von 6 Bewertungen
Cremiges Avocado-Joghurt-Dressing in einem Weckglas, in welchem ein kleiner Holzlöffel steckt.
Avocado-Joghurt-Dressing
4.8 von 5 Bewertungen
Bärlauch-Pasta mit Feta-Soße und Champignons in einer weißen Schüssel serviert.
Schnelle Bärlauch-Pasta mit Feta und Champignons
4.2 von 5 Bewertungen
Drei mit Avocado-Creme gefüllte Süßkartoffeln in einer Auflaufform.
Gefüllte Süßkartoffeln mit Avocado-Creme
5 von 6 Bewertungen
Overnight Oats mit Joghurt in einem Weckglas serviert. Mit frischen Erdbeeren dekoriert und ein kleiner Holzlöffel steckt im Glas.
Joghurt Overnight Oats
4.3 von 10 Bewertungen
Kakao-Porridge in einer weißen Schüssel serviert und mit Bananen, Beeren und Kakaonibs dekoriert.
Kakao-Porridge mit gemahlenen Mandeln
5 von 5 Bewertungen
Weihnachtliches Bananenbrot mit Mandelblättchen bestreut auf einem Abkühlgitter serviert und bereits angeschnitten.
Weihnachtliches Bananenbrot
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Rotkohlsteak mit Feta und Walnüssen überbacken auf einem Teller.
Rotkohlsteaks mit Feta und Walnüssen
4.4 von 7 Bewertungen
Hirse-Salat mit Brokkoli gesund
Hirse-Salat mit Brokkoli und Kichererbsen
4.7 von 6 Bewertungen
Kartoffel-Spargel-Auflauf vegetarisch vegan gesund
Kartoffel-Spargel-Auflauf
4.3 von 3 Bewertungen
Herbstlicher Salat mit geröstetem Kürbis, Feldsalat, Granatapfel, Halloumi und Mandeln in einer Schüssel serviert.
Herbstlicher Salat mit Kürbis und Halloumi
4.8 von 5 Bewertungen
Carrot Cake Overnight Oats in ein Glas gefüllt und mit geraspelten Karotten dekoriert.
Carrot Cake Overnight Oats
4.7 von 30 Bewertungen
Spargel-Erdbeer-Salat in einer Schüssel, grüner Spargel und Erdbeeren im Hintergrund als Deko
Spargelsalat mit Erdbeeren und Rucola
4.5 von 2 Bewertungen
Eiersalat mit Joghurt in einem Schraubglas auf einem Holzbrett serviert und mit Frühlingszwiebeln bestreut.
Leichter Eiersalat mit Joghurt (ohne Mayo)
4.3 von 15 Bewertungen
Mediterraner Kritharaki-Salat mit Nudelreis, Gurken, Tomaten, Paprika, Oliven und roten Zwiebeln in einer weißen Schüssel serviert.
Mediterraner Kritharaki-Salat
4.7 von 19 Bewertungen
Bananen Overnight Oats in einer weißen Schüssel serviert und mit Bananenscheiben, Erdnussmus und Kakaonibs dekoriert.
Overnight Oats mit Banane und Erdnussmus
4.5 von 2 Bewertungen
Glasnudelsalat gesundes Rezept schnell vegan vegetarisch glutenfrei
Glasnudelsalat mit Avocado
4.4 von 5 Bewertungen
Veganes Bärlauchpesto mit Cashewkernen und Basilikum im Glas
Veganes Bärlauchpesto mit Cashewkernen
4.2 von 6 Bewertungen
Mohn-Kokos-Porridge in einer Schüssel. Mit Erdbeeren und Dampfmohn dekoriert.
Mohn-Porridge mit Kokos
4.7 von 6 Bewertungen
Vollkorn-Aprikosen-Kuchen vegan gesund zuckerfrei
Aprikosen-Kuchen | vegan und gesund
4.6 von 16 Bewertungen
Hirsesalat Champignons Granatapfel gesund
Hirsesalat mit Champignons und Granatapfel
5 von 3 Bewertungen
Blaubeermuffins ohne Zucker in einer schwarzen Muffinsform, von oben fotografiert.
Blaubeermuffins ohne Zucker
4.2 von 6 Bewertungen
Porridge in einer braunen Schüssel mit Bananenscheiben, Cashewmus und Kakaonibs dekoriert.
Porridge mit Banane und Cashewmus
4.3 von 21 Bewertungen
Bananen-Kokos-Kuchen mit Buttermilch gesund
Bananen-Kokos-Kuchen mit Buttermilch
4.9 von 10 Bewertungen
Lebkuchen-Porridge in einer weißen Schüssel serviert und mit Khaki (in Sternform ausgestocken) und mit Lebkuchenbröseln dekoriert.
Lebkuchen-Porridge (gesundes Weihnachtsfrühstück)
5 von 5 Bewertungen
Gesunde und vegane Nudelsauce aus Blumenkohl mit Nudeln vermischt in einer Schüssel serviert.
Blumenkohl-Nudelsauce
4.2 von 17 Bewertungen
Mandeln Energy Balls Rezept gesund vegan glutenfrei Weihnachten
Mandel Energy Balls mit Zimt
4.4 von 11 Bewertungen
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe in einer weißen Schüssel serviert und mit Petersilie bestreut. Ein schwarzer Schüssel steckt in der Suppe und daneben liegen geschnittene Kürbiswürfel auf einem Brett.
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe
4.7 von 10 Bewertungen
Avocado-Eier-Salat in einer weißen Schüssel serviert und mit gekochten Eiern, Frühlingszwiebeln und Pfeffer dekoriert.
Avocado-Eier-Salat
4.6 von 15 Bewertungen
Rotkohlsalat mit Feta, Walnüssen und Apfel in einer grauen Schüssel serviert und mit Frühlingszwiebeln bestreut.
Rotkohl-Salat mit Feta und Walnüssen
4.8 von 12 Bewertungen
Selbstgemachter Dinkel-Grießbrei in einer Schüssel serviert. Der Brei ist mit frischen Beeren dekoriert und ein Löffel steckt darin.
Dinkel-Grießbrei
4.4 von 54 Bewertungen
Melonensalat mit Feta, Rucola und Walnüssen in einer Schüssel von oben fotografiert.
Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola
4.7 von 10 Bewertungen
Veganer Couscous-Salat mit Brokkoli, Süßkartoffeln und Kichererbsen in einer schwarzen Schüssel.
Couscous-Salat mit Brokkoli und Süßkartoffeln (vegan)
4.8 von 9 Bewertungen
Gesunde Schoko-Muffins ohne Zucker
Gesündere Schoko-Muffins
4.4 von 45 Bewertungen
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Räuchertofu in einer schwarzen Pfanne, im Hintergrund noch mehr Sauerkraut als Beilage.
Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und Räuchertofu
5 von 5 Bewertungen
Salat mit Blattsalat, Himbeeren, Walnüssen und Mozzarella in einer weißen Schüssel serviert.
Salat mit Himbeeren
5 von 1 Bewertung
Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf mit Tomaten in einer weißen Form gebacken.
Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf
4.5 von 114 Bewertungen
Herzhafter Dinkelpfannkuchen einmal zusammen geklappt und mit Spinat, Champignons und Feta gefüllt.
Herzhafte Dinkel-Pfannkuchen mit Spinatfüllung
4.5 von 17 Bewertungen
Spitzkohlsalat mit Apfel und Walnüssen in einer weißen Schüssel auf einem Holzbrett, mit Schnittlauch bestreut.
Spitzkohlsalat mit Apfel und Walnüssen
3.8 von 4 Bewertungen
Chia Overnight Oats mit Himbeeren und Kokos in einem Glas angerichtet und mit Himbeeren und Minze dekoriert.
Chia Overnight Oats mit Himbeeren
4.2 von 13 Bewertungen
Rustikale herzhafte Galette gefüllt mit grünem Spargel, Tomaten und Pinienkerne auf einem schwarzen Abkühlgitter.
Herzhafte Galette mit grünem Spargel
5 von 7 Bewertungen
Nudelsalat mit roter Linsen Pasta, Tomaten, Paprika, Rucola, Avocado und Walnüssen in einer weißen Schüssel serviert.
Nudelsalat mit Rote Linsen Pasta
4.3 von 22 Bewertungen
Herzhafter Porridge mit Spinat und Pilzen gesund
Herzhafter Porridge mit Spinat und Pilzen
4.9 von 40 Bewertungen
Gesundes Erdbeer-Joghurt-Eis in einer Kokosnussschale serviert
Gesundes Erdbeer-Joghurt-Eis
5 von 2 Bewertungen
Dinkel-Karotten-Körner-Brot schnell ohne Gehzeit
Dinkel-Karotten-Körner-Brot
4.7 von 88 Bewertungen
Porridge mit Joghurt gekocht, in einer weißen Schüssel serviert und mit Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Minze und Joghurt dekoriert.
Joghurt-Porridge
4.3 von 61 Bewertungen
Aprikosen Energy Balls gesund vegan
Aprikosen Energy Balls mit Kokos
4.8 von 6 Bewertungen
Nudelsalat mit Kürbis, Spinat und Tomaten in einer Schüssel serviert, im Hintergrund liegt ein Hokkaido und etwas Spinat.
Dinkel-Nudelsalat mit Kürbis
5 von 3 Bewertungen
Gnocchi-Salat mit Rucola, Mozzarella und Tomaten in einer weißen Schüssel serviert.
Gnocchi-Salat mit Mozzarella und Rucola
5 von 2 Bewertungen
Rote Bete-Belugalinsen-Salat mit Apfel Rezept gesund vegan
Rote Bete-Belugalinsen-Salat
4.7 von 3 Bewertungen
Geraspelter Kohlrabisalat mit Apfel, Frühlingszwiebeln und Walnüssen auf einem flachen Teller angerichtet.
Kohlrabisalat mit Apfel
4.7 von 3 Bewertungen
Overnight Oats mit Quark und Heidelbeeren in einem Schnappverschlussglas. Mit Heidelbeeren, gehackten Mandeln und Kokosraspeln dekoriert.
Overnight Oats mit Quark und Heidelbeeren
4.8 von 4 Bewertungen
Lebkuchen Overnight Oats in einem Glas serviert und mit Zimt und Mandeln bestreut. Im Hintergrund eine Lichterkette.
Lebkuchen Overnight Oats
5 von 5 Bewertungen
Grillgemüse mit Haloumi Spieße
Grillgemüse mit Halloumi
4.7 von 3 Bewertungen
Bananen-Himbeer-Riegel ohne Zucker
Bananen-Haferflocken-Riegel mit Himbeeren
4.6 von 38 Bewertungen
Kalte Tomaten-Paprika-Suppe
Kalte Tomaten-Paprika-Suppe
5 von 1 Bewertung
Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen auf einem flachen Teller serviert und mit Frühlingszwiebeln bestreut.
Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen (10 Min.)
4.6 von 115 Bewertungen
Bärlauch-Salat mit Spinat, Heidelbeeren, Walnüssen und Feta auf einem flachen weißen Teller serviert.
Bärlauch-Salat mit Spinat und Heidelbeeren
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Rote Bete-Suppe mit Pastinaken in einer weißen Schüssel serviert und mit Frühlingszwiebeln bestreut, daneben liegt eine ganze rote Bete Knolle und ein Holzlöffel.
Rote Bete-Suppe mit Pastinaken
4.9 von 8 Bewertungen
Pudding Oats (Porridge mit Vanillepuddingpulver) mit frischen HImbeeren dekoriert.
Vanillepudding Oats
4.3 von 106 Bewertungen
Blumenkohl-Kartoffel-Curry Linsen Kokosmilch vegan vegetarisch
Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Linsen
4.7 von 11 Bewertungen
Porridge selber machen: Grundrezept im weißer Schüssel serviert und mit Beeren dekoriert.
Porridge selber machen (Grundrezept)
4.8 von 12 Bewertungen
Flacher Teller auf weißem Untergrund, mit einem einfachen Linsensalat mit Feta und Tomaten.
Linsensalat mit Feta (nur 15 Minuten!)
4.5 von 91 Bewertungen
Vollkorn-Quiche mit Spinat, Tomaten und Kichererbsen fertig gebacken und noch in der Quiche-Form serviert.
Vollkorn-Quiche mit Spinat und Tomaten
4.2 von 24 Bewertungen
Paprika-Cashew-Aufstrich gesund vegan
Paprika-Cashew-Aufstrich
4.6 von 48 Bewertungen
Dinkel-Salat aus ganzem Korn mit Pilzen und Zwiebeln
Dinkel-Salat mit Pilzen und Zwiebeln
5 von 2 Bewertungen
Glas gefüllt mit Apfelmus, Joghurt und Overnight Oats, dekoriert mit Apfelspalten und Mandeln.
Overnight Oats mit Apfelmus
4.6 von 7 Bewertungen
Salat mit Zucchini, Tomaten, Feta und Basilikum in einer Schüssel, daneben sind Zucchini, Tomaten und eine Gabel dekoriert.
Zucchini-Salat mit Tomaten und Feta
4.6 von 9 Bewertungen
Brokkoli mit Feta und Walnüssen in einer kleinen, schwarzen Auflaufform gebacken. Auf einem Untersetzer serviert.
Brokkoli mit Feta und Walnüssen
4.4 von 38 Bewertungen
Rhabarber-Apfel-Crumble gesund
Rhabarber-Apfel-Crumble
5 von 2 Bewertungen
Bärlauch-Quark mit körnigem Frischkäse in einer kleinen Holzschüssel serviert und mit klein geschnittenem Bärlauch bestreut.
Bärlauch-Quark mit körnigem Frischkäse
5 von 1 Bewertung
kleine Holzschüssel mit Salat aus Avocado, Mango, LImettensaft und MInze gefüllt
Avocado-Mango-Salat
4.5 von 2 Bewertungen
Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Feta, Tomaten, Zwiebeln und Rosmarin in einer Auflaufform gebacken.
Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Feta
4.6 von 9 Bewertungen
Saftiges Bananenbrot, von dem schon ein Stück weggeschnitten ist
Bananenbrot mit Haferflocken
4.4 von 131 Bewertungen
Curry aus Brokkoli, Kartoffeln und Kichererbsen in einer weißen Schüssel serviert und mit Petersilie garniert.
Kartoffel-Brokkoli-Curry
4.6 von 7 Bewertungen
Süßkartoffeln und Rosenkohl mit Halloumi aus dem Ofen
Süßkartoffeln und Rosenkohl mit Halloumi
4.6 von 5 Bewertungen
Yum Yum Salat mit Instantnudeln, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Karotten und Erdnüssen in einer weißen Schüssel.
Yum Yum Salat mit Chinakohl
4.3 von 3 Bewertungen
Radieschen-Salat mit Apfel und Frühlingszwiebelni n einer Holzschüssel von oben fotografiert
Knackiger Radieschensalat mit Apfel
4.3 von 3 Bewertungen
Gurken-Avocado-Salat mit Feta und Walnüssen in einer runden Schüssel serviert und von oben fotografiert.
Gurken-Avocado-Salat mit Feta
4.7 von 3 Bewertungen
Bratapfel-Porridge mit gedünsteten Äpfeln und gerösteten Mandeln dekoriert.
Bratapfel-Porridge