Gesunde vegetarische Rezepte

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Hier findest du alle Rezepte ohne Fleisch von Dinkel & Beeren. Stöbere durch die Kategorien oder filtere die Rezepte weiter unten nach verschiedenen Kriterien.

Die beliebtesten vegetarischen Gerichte

Diese gesunden vegetarischen Rezepte sind am besten bewertet:

Vollkorn-Quiche mit Spinat, Tomaten und Kichererbsen fertig gebacken und noch in der Quiche-Form serviert.
Vollkorn-Quiche mit Spinat und Tomaten
4.5 von 10 Bewertungen
Herzhafter Porridge mit Spinat und Pilzen gesund
Herzhafter Porridge mit Spinat und Pilzen
4.8 von 28 Bewertungen
Vollkorn-Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
5 von 11 Bewertungen
Herzhafter Dinkelpfannkuchen einmal zusammen geklappt und mit Spinat, Champignons und Feta gefüllt.
Herzhafte Dinkel-Pfannkuchen mit Spinatfüllung
4.7 von 11 Bewertungen
Auberginen-Kichererbsen-Pfanne gesund vegan glutenfrei
Auberginen-Kichererbsen-Pfanne
4.7 von 17 Bewertungen

Schnelle vegetarische Rezepte

Diese gesunden Rezepte sind super schnell (in maximal 30 Minuten) zubereitet:

Gesunde und vegane Nudelsauce aus Blumenkohl mit Nudeln vermischt in einer Schüssel serviert.
Blumenkohl-Nudelsauce
4.6 von 7 Bewertungen
Rucola-Pesto in ein Glas gefüllt, im Hintergrund Rucola in einer Schüssel
Rucola-Pesto mit Cashewkernen
5 von 3 Bewertungen
Glasnudelsalat gesundes Rezept schnell vegan vegetarisch glutenfrei
Glasnudelsalat mit Avocado
4.3 von 3 Bewertungen
Spargel-Zitronen-Pasta in einer Schüssel, daneben Gabel, grüner Spargel und angeschnittene Zitrone
Spargel-Zitronen-Pasta
5 von 2 Bewertungen
Vegane One Pot Pasta Spinat Champignons gesund vegetarisch
Vegane One-Pot-Pasta mit Spinat und Champignons
4.8 von 5 Bewertungen

Alle gesunden vegetarischen Rezepte

Hier gibt’s alle vegetarischen Rezepte im Überblick. Stöbere mal durch oder verwende die Filterfunktion:

Gebackene Apfelmuffins in einem Muffinsblech, auf welchem außerdem ein angeschnittener Apfel und eine Zimtstange liegen.
Gesunde Apfelmuffins
4.8 von 5 Bewertungen
Spitzkohlsalat mit Apfel und Walnüssen in einer weißen Schüssel auf einem Holzbrett, mit Schnittlauch bestreut.
Spitzkohlsalat mit Apfel und Walnüssen
4.7 von 3 Bewertungen
Erdbeer Rhabarber Porridge
Erdbeer-Rhabarber-Porridge
4.7 von 3 Bewertungen
Joghurt-Senf-Dressing in einem Glas mit Schnittlauch bestreut. Im Hintergrund ist eine Schüssel mit Blattsalat zu sehen.
Joghurt-Senf-Dressing (für Blattsalat)
4.8 von 4 Bewertungen
Glasnudelsalat gesundes Rezept schnell vegan vegetarisch glutenfrei
Glasnudelsalat mit Avocado
4.3 von 3 Bewertungen
Reissalat mit Curry, Ananas, Paprika und Mais in einer weißen Schüssel serviert.
Reis-Salat mit Curry
4.7 von 6 Bewertungen
Porridge mit Lebkuchengewürz in einer weißen weihnachtlichen Schüssel serviert, im Hintergrund ist unscharf eine Lichterkette zu erkennen.
Lebkuchen-Porridge (gesundes Weihnachtsfrühstück)
5 von 4 Bewertungen
Einfacher Nudelsalat mit grünem Spargel und Tomaten in einer Schüssel serviert mit Tomaten im Hintergrund
Nudelsalat mit grünem Spargel
5 von 1 Bewertung
Brokkoli mit Feta und Walnüssen in einer kleinen, schwarzen Auflaufform gebacken. Auf einem Untersetzer serviert.
Brokkoli mit Feta und Walnüssen
4.7 von 26 Bewertungen
Nudelsalat mit roter Linsen Pasta, Tomaten, Paprika, Rucola, Avocado und Walnüssen in einer weißen Schüssel serviert.
Nudelsalat mit Rote Linsen Pasta
4.4 von 17 Bewertungen
Karotten-Apfel-Salat mit Walnüssen schnell gesund
Karotten-Apfel-Salat mit Walnüssen
4.8 von 6 Bewertungen
Süßkartoffel-Linsen-Suppe in einer Schüssel serviert, mit Frühlingszwiebeln bestreut.
Süßkartoffel-Linsen-Suppe
4.5 von 4 Bewertungen
Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Feta in einer weißen Auflaufform gebacken.
Kürbis-Gnocchi-Auflauf
5 von 2 Bewertungen
Kalte Tomaten-Paprika-Suppe
Kalte Tomaten-Paprika-Suppe
5 von 1 Bewertung
Mohn-Kokos-Porridge in einer Schüssel. Mit Erdbeeren und Dampfmohn dekoriert.
Mohn-Porridge mit Kokos
4.7 von 3 Bewertungen
Salat mit Kichererbsen, Gurke, Tomate und Feta in einer Schüssel serviert.
Kichererbsen-Salat mit Feta
4.9 von 9 Bewertungen
Curry aus Brokkoli, Kartoffeln und Kichererbsen in einer weißen Schüssel serviert und mit Petersilie garniert.
Kartoffel-Brokkoli-Curry
4.5 von 2 Bewertungen
Roher Blumenkohlsalat mit Paprika, Mais und Frühlingszwiebeln in einer weißen Schüssel serviert.
Roher Blumenkohlsalat
Noch keine Bewertung
Kürbis-Kokos-Suppe von oben fotografiert auf einem Holzbrett, mit Petersilie und Gewürzen dekoriert.
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Karotten
4.8 von 4 Bewertungen
Vollkorn-Aprikosen-Kuchen vegan gesund zuckerfrei
Aprikosen-Kuchen | vegan und gesund
4.7 von 14 Bewertungen
Ofenkürbis mit Feta, Walnüssen, Thymian und Zwiebeln auf einem weißen Teller serviert.
Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen
4.9 von 10 Bewertungen
Rote Bete-Belugalinsen-Salat mit Apfel Rezept gesund vegan
Rote Bete-Belugalinsen-Salat
4.5 von 2 Bewertungen
Kakao-Porridge in einer weißen Schüssel serviert und mit Bananen, Beeren und Kakaonibs dekoriert.
Kakao-Porridge mit gemahlenen Mandeln
5 von 5 Bewertungen
Herzhafter Dinkelpfannkuchen einmal zusammen geklappt und mit Spinat, Champignons und Feta gefüllt.
Herzhafte Dinkel-Pfannkuchen mit Spinatfüllung
4.7 von 11 Bewertungen
Chia Overnight Oats mit Himbeeren und Kokos in einem Glas angerichtet und mit Himbeeren und Minze dekoriert.
Chia Overnight Oats mit Himbeeren
5 von 1 Bewertung
Rustikale herzhafte Galette gefüllt mit grünem Spargel, Tomaten und Pinienkerne auf einem schwarzen Abkühlgitter.
Herzhafte Galette mit grünem Spargel
5 von 6 Bewertungen
Dinkel Haselnuss Waffeln zuckerfrei gesund
Dinkel-Haselnuss-Waffeln ohne Zucker
4.7 von 50 Bewertungen
Gnocchi-Salat mit Rucola, Mozzarella und Tomaten in einer weißen Schüssel serviert.
Gnocchi-Salat mit Rucola und Mozzarella
5 von 1 Bewertung
Postelein-Radicchio-Salat mit Birne
Postelein-Radicchio-Salat mit Birne
5 von 2 Bewertungen
Kürbis-Linsen-Curry mit Spinat und Kokosmilch mit Reis in einer weißen Schüssel serviert.
Kürbis-Linsen-Curry mit Spinat
Noch keine Bewertung
Grüner Spargel Salat mit Tomaten und Mozzarella in einer weißen Schüssel serviert.
Grüner Spargel Salat mit Tomaten und Mozzarella
4.5 von 4 Bewertungen
Herzhafter Porridge mit Spinat und Pilzen gesund
Herzhafter Porridge mit Spinat und Pilzen
4.8 von 28 Bewertungen
Feta Quark Dip getrocknete Tomaten Kräuter Rezept
Feta-Quark-Dip mit getrockneten Tomaten
4.6 von 12 Bewertungen
Dinkel-Salat aus ganzem Korn mit Pilzen und Zwiebeln
Dinkel-Salat mit Pilzen und Zwiebeln
5 von 2 Bewertungen
Gnocchi mit Kürbis und maronen One Blech Meal gesund Rezept
Gnocchi mit Kürbis und Maronen
4.3 von 3 Bewertungen
Hirsegrießbrei in einer großen Schüssel mit Beeren und Nüssen dekoriert.
Hirsegrießbrei mit Vanille
5 von 1 Bewertung
Saftiges Bananenbrot, von dem schon ein Stück weggeschnitten ist
Bananenbrot mit Haferflocken
4.9 von 54 Bewertungen
Herzhafte Muffins Dinkel Lauch Vollkorn gesund vegetarisch
Herzhafte Dinkel-Lauch-Muffins
4.7 von 6 Bewertungen
Hirsesalat Champignons Granatapfel gesund
Hirsesalat mit Champignons und Granatapfel
5 von 1 Bewertung
Drei mit Avocado-Creme gefüllte Süßkartoffeln in einer Auflaufform.
Gefüllte Süßkartoffeln mit Avocado-Creme
5 von 3 Bewertungen
Salat mit Zucchini, Tomaten, Feta und Basilikum in einer Schüssel, daneben sind Zucchini, Tomaten und eine Gabel dekoriert.
Zucchini-Salat mit Tomaten und Feta
4.6 von 7 Bewertungen
Bananen-Kokos-Kuchen mit Buttermilch gesund
Bananen-Kokos-Kuchen mit Buttermilch
5 von 8 Bewertungen
Gesunde Schoko-Muffins ohne Zucker
Gesündere Schoko-Muffins
4.3 von 32 Bewertungen
Blaubeermuffins ohne Zucker in einer schwarzen Muffinsform, von oben fotografiert.
Blaubeermuffins ohne Zucker
5 von 1 Bewertung
Rucola-Pesto in ein Glas gefüllt, im Hintergrund Rucola in einer Schüssel
Rucola-Pesto mit Cashewkernen
5 von 3 Bewertungen
Overnight Oats mit Joghurt in einem Weckglas serviert. Mit frischen Erdbeeren dekoriert und ein kleiner Holzlöffel steckt im Glas.
Joghurt Overnight Oats
5 von 5 Bewertungen
Apfel-Zimt-Porridge in einer Bambus-Schüssel serviert und mit Zimtäpfeln und Mandeln dekoriert.
Apfel-Zimt-Porridge
4.8 von 6 Bewertungen
Kartoffel-Spargel-Auflauf vegetarisch vegan gesund
Kartoffel-Spargel-Auflauf
4.5 von 2 Bewertungen
kleine Holzschüssel mit Salat aus Avocado, Mango, LImettensaft und MInze gefüllt
Avocado-Mango-Salat
4.5 von 2 Bewertungen
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Räuchertofu in einer schwarzen Pfanne, im Hintergrund noch mehr Sauerkraut als Beilage.
Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und Räuchertofu
5 von 3 Bewertungen
Paprika-Cashew-Aufstrich gesund vegan
Paprika-Cashew-Aufstrich
4.7 von 35 Bewertungen
Veganes Bärlauchpesto mit Cashewkernen und Basilikum im Glas
Veganes Bärlauchpesto mit Cashewkernen
5 von 3 Bewertungen
Gesunde und vegane Nudelsauce aus Blumenkohl mit Nudeln vermischt in einer Schüssel serviert.
Blumenkohl-Nudelsauce
4.6 von 7 Bewertungen
Couscous-Salat mit Paprika, Tomaten und Feta
Schneller Couscous-Salat mit Feta
4.5 von 24 Bewertungen
Rezept Porridge selber machen
Porridge Grundrezept
4.8 von 6 Bewertungen
Griechischer Nudelsalat mit Kritharaki, Tomaten, Gurke und Feta in einer Schüssel serviert, daneben liegen eine Gabel und eine halbe Zitrone.
Kritharaki-Salat (griechischer Nudelsalat)
4.8 von 12 Bewertungen
Süßkartoffel-Hummus Aufstrich Dip Rezept
Süßkartoffel-Hummus
5 von 2 Bewertungen
Bananen-Himbeer-Riegel ohne Zucker
Bananen-Haferflocken-Riegel mit Himbeeren
4.7 von 21 Bewertungen
Radieschen-Salat mit Apfel und Frühlingszwiebelni n einer Holzschüssel von oben fotografiert
Knackiger Radieschensalat mit Apfel
4.3 von 3 Bewertungen
Dinkel-Hefezopf ohne Haushaltszucker
Dinkel-Hefezopf mit weniger Zucker
4.7 von 15 Bewertungen
Auberginen-Kichererbsen-Pfanne gesund vegan glutenfrei
Auberginen-Kichererbsen-Pfanne
4.7 von 17 Bewertungen
Selbstgemachter Dinkel-Grießbrei in einer Schüssel serviert. Der Brei ist mit frischen Beeren dekoriert und ein Löffel steckt darin.
Dinkel-Grießbrei
4.5 von 34 Bewertungen
Vegane One Pot Pasta Spinat Champignons gesund vegetarisch
Vegane One-Pot-Pasta mit Spinat und Champignons
4.8 von 5 Bewertungen
Bananen-Walnuss-Muffins gesund Backen
Gesunde Bananen-Muffins mit Walnüssen
4.8 von 10 Bewertungen
Tortellini-Salat mit Spinat, Tomaten und Mozzarella in einer weißen Schüssel von oben fotografiert.
Schneller Tortellini-Salat mit Spinat
5 von 1 Bewertung
Aprikosen Energy Balls gesund vegan
Aprikosen Energy Balls mit Kokos
4.7 von 3 Bewertungen
Chinakohl-Salat mit Apfel, Mandarinen und Frühlingszwiebeln auf einem matt weißen Teller serviert.
Chinakohl-Salat mit Mandarinen und Apfel
5 von 1 Bewertung
Orzo-Pfanne mit Spinat, Champignons und Erbsen in einer schwarzen Pfanne serviert und mit Basilikum dekoriert.
Orzo-Pfanne mit Champignons, Spinat und Erbsen
5 von 1 Bewertung
Grillgemüse mit Haloumi Spieße
Grillgemüse mit Halloumi
4.7 von 3 Bewertungen
Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne mit Räuchertofu und roten Zwiebeln in einer weißen Schüssel serviert und mit Walnüssen bestreut.
Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne
4.8 von 4 Bewertungen
Quinoa-Salat mit Avocado und Mango, sowie Gurke, Paprika, Tomaten, Rucola und Minze. In einer weißen Schüssel serviert, in welcher eine schwarze Gabel steckt.
Quinoa-Salat mit Avocado und Mango
4.8 von 5 Bewertungen
Bärlauch-Pasta mit Feta-Soße und Champignons in einer weißen Schüssel serviert.
Schnelle Bärlauch-Pasta mit Feta und Champignons
5 von 2 Bewertungen
Fertig gebackene Quiche mit grünem Spargel und Tomaten in der Quiche-Form serviert.
Quiche mit grünem Spargel und Tomaten
4.8 von 19 Bewertungen
Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Feta, Tomaten, Zwiebeln und Rosmarin in einer Auflaufform gebacken.
Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Feta
5 von 1 Bewertung
Mediterraner Orzo-Salat in weißer Schüssel serviert, in welcher schwarzes Besteck steckt.
Mediterraner Orzo-Salat
4.6 von 21 Bewertungen
Fenchel-Orangen-Salat in einer Kokosnuss-Schalen-Schüssel angerichtet.
Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen
4.7 von 3 Bewertungen
Vollkorn-Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
5 von 11 Bewertungen
Vollkorn-Quiche mit Spinat, Tomaten und Kichererbsen fertig gebacken und noch in der Quiche-Form serviert.
Vollkorn-Quiche mit Spinat und Tomaten
4.5 von 10 Bewertungen
Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf mit Tomaten in einer weißen Form gebacken.
Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf
4.7 von 60 Bewertungen
Süßkartoffeln und Rosenkohl mit Halloumi aus dem Ofen
Süßkartoffeln und Rosenkohl mit Halloumi
4.5 von 2 Bewertungen
Cremiges Avocado-Joghurt-Dressing in einem Weckglas, in welchem ein kleiner Holzlöffel steckt.
Avocado-Joghurt-Dressing
4.7 von 3 Bewertungen
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe in einer weißen Schüssel serviert und mit Petersilie bestreut. Ein schwarzer Schüssel steckt in der Suppe und daneben liegen geschnittene Kürbiswürfel auf einem Brett.
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe
4.7 von 9 Bewertungen
Hirse-Salat mit Brokkoli gesund
Hirse-Salat mit Brokkoli und Kichererbsen
5 von 4 Bewertungen
Rhabarber-Apfel-Crumble gesund
Rhabarber-Apfel-Crumble
5 von 2 Bewertungen
Pudding Oats (Porridge mit Vanillepuddingpulver) mit frischen HImbeeren dekoriert.
Vanillepudding Oats
4.6 von 54 Bewertungen
Bärlauch-Salat mit Spinat, Heidelbeeren, Walnüssen und Feta auf einem flachen weißen Teller serviert.
Bärlauch-Salat mit Spinat und Heidelbeeren
Noch keine Bewertung
Frühstückspizza in Eierform gebacken und mit Joghurt bestrichen und mit Aprikosenhälften belegt, sodass sie wie Spiegeleier aussehen.
Spiegelei-Frühstückspizza
4 von 2 Bewertungen
Eiersalat mit Joghurt in einem Schraubglas auf einem Holzbrett serviert und mit Frühlingszwiebeln bestreut.
Leichter Eiersalat mit Joghurt (ohne Mayo)
5 von 3 Bewertungen
Rundes Dinkel-Joghurt-Brot mit Kruste auf einem schwarzen Untergrund.
Dinkel-Joghurt-Brot
5 von 1 Bewertung
Protein Grießpudding gesund zuckerfrei Grießbrei
Protein Grießpudding
4.7 von 17 Bewertungen
Gnocchi-Pfanne grüner Spargel schnell gesund Rezept
Schnelle Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel
4.7 von 3 Bewertungen
Lebkuchen Overnight Oats in einem Glas serviert und mit Zimt und Mandeln bestreut. Im Hintergrund eine Lichterkette.
Lebkuchen Overnight Oats
5 von 2 Bewertungen
Kartoffel-Wirsing-Eintopf vegan gesund
Kartoffel-Wirsing-Eintopf mit Quinoa
4.7 von 3 Bewertungen
Cashew-Dattel-Cookies gesund Weihnachten zuckerfrei
Cashew-Dattel-Cookies
4.6 von 10 Bewertungen
Blumenkohl-Kartoffel-Curry Linsen Kokosmilch vegan vegetarisch
Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Linsen
4.8 von 5 Bewertungen
Porridge in einer braunen Schüssel mit Bananenscheiben, Cashewmus und Kakaonibs dekoriert.
Porridge mit Banane und Cashewmus
4.6 von 12 Bewertungen
Overnight Oats mit Quark und Heidelbeeren in einem Schnappverschlussglas. Mit Heidelbeeren, gehackten Mandeln und Kokosraspeln dekoriert.
Overnight Oats mit Quark und Heidelbeeren
5 von 1 Bewertung
Gesunder Hirse-Porridge in einer braunen Schüssel serviert und mit Zimtäpfeln und Walnüssen garniert.
Hirse-Porridge mit Zimtäpfeln
4.5 von 2 Bewertungen