Gesunde vegetarische RezepteLisaNentwich2024-09-24T14:56:13+02:00

Gesunde vegetarische Rezepte

Hier findest du über 100 gesunde Rezepte ohne Fleisch.

Scroll‘ gerne durch und lass‘ dich von den Rezeptideen inspirieren.

Ganz unten findest du außerdem alle vegetarischen Rezepte im Überblick inkl. Filterfunktion.

Beliebteste Rezepte

Linsensalat mit Feta auf einem Teller angerichtet.

Linsensalat mit Feta (nur 15 Minuten!)

4.6 von 98 Bewertungen

Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf.

Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf

4.5 von 120 Bewertungen

Kichererbsen-Salat mit Feta.

Kichererbsen-Salat mit Feta (nur 15 Minuten!)

4.7 von 23 Bewertungen

Dinkel-Karotten-Körner-Brot

4.8 von 92 Bewertungen

Gesunde vegetarische Hauptgerichte

Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Feta in einer Aufflaufform reihenweise geschichtet.

Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Feta

4.3 von 10 Bewertungen

Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Feta.

Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Champignons und Feta

4.6 von 11 Bewertungen

Vollkorn-Quiche mit Spinat und Tomaten

4.2 von 24 Bewertungen

Gefüllte Süßkartoffeln mit Avocado.

Gefüllte Süßkartoffeln mit Avocado-Creme

5 von 7 Bewertungen

Mittagessen oder Abendessen ohne Fleisch

Was koche ich heute Vegetarisches? Wie wäre es mit diesen schnellen und einfachen Ideen:

Herzhaftes Porridge.

Herzhaftes Porridge mit Spinat und Pilzen

4.9 von 42 Bewertungen

Gnocchi-Brokkoli-Pfanne mit Champignons.

Gnocchi-Brokkoli-Pfanne mit Champignons

4.3 von 7 Bewertungen

Orzo-Pfanne.

Orzo-Pfanne mit Champignons, Spinat und Erbsen

4.8 von 9 Bewertungen

Couscous-Salat mit Feta.

Schneller Couscous-Salat mit Feta

4.3 von 53 Bewertungen

Alle gesunden vegetarischen Rezepte

Hier findest du alle vegetarischen Gerichte im Überblick. Nutze auch gerne die Filterfunktion:

Bananenbrot mit Haferflocken gesund.

Bananenbrot mit Haferflocken

4.4 von 133 Bewertungen

Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf.

Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf

4.5 von 120 Bewertungen

Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen (10 Min.)

4.6 von 117 Bewertungen

Vanillepudding Oats.

Vanillepudding Oats

4.3 von 107 Bewertungen

Linsensalat mit Feta auf einem Teller angerichtet.

Linsensalat mit Feta (nur 15 Minuten!)

4.6 von 98 Bewertungen

Dinkel-Karotten-Körner-Brot

4.8 von 92 Bewertungen

Dinkel-Haselnuss-Waffeln ohne Zucker.

Dinkel-Haselnuss-Waffeln ohne Zucker

4.4 von 74 Bewertungen

Joghurt Porridge mit Beeren und Minze dekoriert.

Joghurt-Porridge

4.3 von 62 Bewertungen

Dinkel-Grießbrei mit frischen Beeren.

Dinkel-Grießbrei

4.4 von 59 Bewertungen

Couscous-Salat mit Feta.

Schneller Couscous-Salat mit Feta

4.3 von 53 Bewertungen

Mediterraner Orzo-Salat

4.5 von 52 Bewertungen

Paprika-Cashew-Aufstrich vegan.

Paprika-Cashew-Aufstrich

4.6 von 48 Bewertungen

Gesündere Schokomuffins.

Gesündere Schoko-Muffins

4.4 von 45 Bewertungen

Herzhaftes Porridge.

Herzhaftes Porridge mit Spinat und Pilzen

4.9 von 42 Bewertungen

Brokkoli mit Feta und Walnüssen.

Brokkoli mit Feta und Walnüssen

4.4 von 41 Bewertungen

Bananen-Haferflocken-Riegel.

Bananen-Haferflocken-Riegel mit Himbeeren

4.6 von 40 Bewertungen

Baked Oats mit Banane und Himbeeren in einer kleinen Auflaufform gebacken.

4.5 von 33 Bewertungen

Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse

4.6 von 32 Bewertungen

Carrot Cake Overnight Oats.

Carrot Cake Overnight Oats

4.7 von 31 Bewertungen

Protein Grießpudding.

Protein Grießpudding

4.5 von 31 Bewertungen

Auberginen-Kichererbsen-Pfanne.

Auberginen-Kichererbsen-Pfanne

4.7 von 26 Bewertungen

Quiche mit grünem Spargel und Tomaten.

Quiche mit grünem Spargel und Tomaten

4.7 von 25 Bewertungen

Vollkorn-Quiche mit Spinat und Tomaten

4.2 von 24 Bewertungen

Quinoa-Pfanne mit Brokkoli und Champignons.

Quinoa Pfanne mit Brokkoli und Champignons

4.4 von 23 Bewertungen

Kichererbsen-Salat mit Feta.

Kichererbsen-Salat mit Feta (nur 15 Minuten!)

4.7 von 23 Bewertungen

Nudelsalat mit rote Linsen Pasta.

Nudelsalat mit Rote Linsen Pasta

4.3 von 22 Bewertungen

Porridge mit Banane und Cashewmus

4.3 von 21 Bewertungen

Dinkel-Hefezopf mit weniger Zucker

4.7 von 21 Bewertungen

Feta-Quark-Dip mit getrockneten Tomaten

4.3 von 21 Bewertungen

Mediterraner Kritharaki-Salat.

Mediterraner Kritharaki-Salat

4.7 von 21 Bewertungen

Gesunde Apfelmuffins.

Gesunde Apfelmuffins

4.4 von 19 Bewertungen

Cashew Dattel Cookies.

Cashew-Dattel-Cookies

4.4 von 18 Bewertungen

Polenta Grießbrei mit Himbeeren und Minzblättern dekoriert.

Polenta-Grießbrei mit Vanille

4.6 von 17 Bewertungen

Gesunde Bananenmuffins.

Gesunde Bananen-Muffins mit Walnüssen

4.7 von 17 Bewertungen

Herzhafte Dinkelpfannkuchen.

Herzhafte Dinkel-Pfannkuchen mit Spinatfüllung

4.5 von 17 Bewertungen

Blumenkohl-Nudelsauce

4.2 von 17 Bewertungen

Zucchini-Salat mit Tomaten und Feta.

Zucchini-Salat mit Tomaten und Feta

4.7 von 17 Bewertungen

Kürbissuppe mit Möhren und Kokosmilch in einer schwarzen Schüssel und mit Petersilie bestreut.

Kürbissuppe mit Kokosmilch und Karotten

4.8 von 17 Bewertungen

Aprikosen-Kuchen vegan gesund.

Aprikosen-Kuchen | vegan und gesund

4.6 von 16 Bewertungen

Rote-Bete-Feta-Dip.

Rote Bete-Feta-Dip

4.6 von 16 Bewertungen

Reis-Salat mit Curry

4.4 von 16 Bewertungen

Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Spinat.

Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf

4.9 von 16 Bewertungen

Avocado-Eier-Salat als Dip in einer weißen Schale.

Avocado-Eier-Salat

4.6 von 16 Bewertungen

Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne.

Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne

4.4 von 15 Bewertungen

Leichter Eiersalat mit Joghurt (ohne Mayo)

4.3 von 15 Bewertungen

Ofenkürbis mit Feta, Walnüssen und Zwiebeln in einer Auflaufform.

Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen

4.9 von 14 Bewertungen

Brokkoli-Apfel-Salat mit Paprika

Brokkoli-Salat mit Apfel und Paprika (roh und vegan)

4.1 von 14 Bewertungen

Apfel-Zimt-Porridge.

Apfel-Zimt-Porridge

4.3 von 13 Bewertungen

Rote Linsen Suppe mit Kokosmilch.

Rote Linsen Suppe mit Kokosmilch

4.5 von 13 Bewertungen

Chia Overnight Oats mit Himbeeren

4.2 von 13 Bewertungen

Porridge selber machen (Grundrezept)

4.8 von 12 Bewertungen

Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Linsen

4.8 von 12 Bewertungen

Rotkohl-Salat mit Feta und Walnüssen.

Rotkohl-Salat mit Feta und Walnüssen

4.8 von 12 Bewertungen

Vegane One Pot Pasta mit Spinat und Champignons.

Vegane One-Pot-Pasta mit Spinat und Champignons

4.6 von 11 Bewertungen

One Pot Hirse mit Kürbis und Spinat

4.7 von 11 Bewertungen

Mandel Energy Balls mit Zimt.

Mandel Energy Balls mit Zimt

4.4 von 11 Bewertungen

Weiße Bohnen Salat.

Schneller Weiße-Bohnen-Salat

4.8 von 11 Bewertungen

Chinakohl-Salat mit Mandarinen und Apfel

4.5 von 11 Bewertungen

Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Feta.

Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Champignons und Feta

4.6 von 11 Bewertungen

Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola.

Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola

4.7 von 11 Bewertungen

Dinkel-Joghurt-Brot.

Dinkel-Joghurt-Brot

4.6 von 11 Bewertungen

Gerösteter Rosenkohlsalat mit Halloumi

4.5 von 11 Bewertungen

Bananen-Kokos-Kuchen mit Buttermilch

4.9 von 10 Bewertungen

Couscous-Salat mit Brokkoli und Süßkartoffeln.

Couscous-Salat mit Brokkoli und Süßkartoffeln (vegan)

4.8 von 10 Bewertungen

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe.

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

4.7 von 10 Bewertungen

Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Feta in einer Aufflaufform reihenweise geschichtet.

Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Feta

4.3 von 10 Bewertungen

Zucchini-Reis-Pfanne mit Feta.

Zucchini-Reis-Pfanne mit Feta

4.2 von 10 Bewertungen

Butternut-Kürbis-Curry mit Mangold.

Butternut-Kürbis-Curry mit Mangold

4.8 von 9 Bewertungen

Herzhafte Dinkel-Lauch-Muffins.

Herzhafte Dinkel-Lauch-Muffins

4.5 von 9 Bewertungen

Quinoa-Salat Avocado Mango

Quinoa-Salat mit Avocado und Mango

4.7 von 9 Bewertungen

Orzo-Pfanne.

Orzo-Pfanne mit Champignons, Spinat und Erbsen

4.8 von 9 Bewertungen

Quark Grieß Auflauf mit Beeren

Quark-Grieß-Auflauf mit Beeren

4.9 von 9 Bewertungen

Kürbis-Linsen-Curry mit Spinat zusammen mit Reis in einer Schüssel angerichtet.

Kürbis-Linsen-Curry mit Spinat

4.3 von 9 Bewertungen

Avocado-Frischkäse-Dip in einer Schüssel. Eine Scheibe Baguette wird gerade eingetunkt.

Avocado-Frischkäse-Dip

5 von 9 Bewertungen

Rotkohlsteaks mit Feta und Walnüssen.

Rotkohlsteaks mit Feta und Walnüssen

4.6 von 9 Bewertungen

Herzhafte Galette mit grünem Spargel und Tomaten.

Herzhafte Galette mit grünem Spargel

5 von 8 Bewertungen

Kürbis-Kichererbsen-Aufstrich.

Kürbis-Kichererbsen-Aufstrich

4.5 von 8 Bewertungen

Süßkartoffel-Linsen-Suppe mit Kokosmilch.

Süßkartoffel-Linsen-Suppe

4.8 von 8 Bewertungen

Rote Bete-Suppe mit Pastinaken

4.9 von 8 Bewertungen

Pasta mit Kürbis-Salbei-Sauce.

Pasta mit Kürbis-Salbei-Sauce

4.5 von 8 Bewertungen

Grüner Spargel Salat.

Grüner Spargel Salat mit Tomaten und Mozzarella

4.6 von 8 Bewertungen

Overnight Oats mit Apfelmus und Joghurt in einem Glas geschichtet.

Overnight Oats mit Apfelmus

4.6 von 8 Bewertungen

Aprikosen-Kokos Energy Balls

Aprikosen Energy Balls mit Kokos

4.9 von 7 Bewertungen

Karotten-Apfel-Salat mit Walnüssen

4.7 von 7 Bewertungen

Rucola Pesto.

Rucola-Pesto mit Cashewkernen

5 von 7 Bewertungen

Kartoffel-Brokkoli-Curry

4.6 von 7 Bewertungen

Gefüllte Süßkartoffeln mit Avocado.

Gefüllte Süßkartoffeln mit Avocado-Creme

5 von 7 Bewertungen

Gnocchi-Brokkoli-Pfanne mit Champignons.

Gnocchi-Brokkoli-Pfanne mit Champignons

4.3 von 7 Bewertungen

Gurken-Avocado-Salat mit Feta.

Gurken-Avocado-Salat mit Feta

4.9 von 7 Bewertungen

Mohn-Porridge mit Kokos

4.7 von 6 Bewertungen

Hirse-Salat mit Brokkoli und Kichererbsen.

Hirse-Salat mit Brokkoli und Kichererbsen

4.7 von 6 Bewertungen

Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen

4.8 von 6 Bewertungen

Bärlauch-Pesto mit Cashewkernen.

Veganes Bärlauchpesto mit Cashewkernen

4.2 von 6 Bewertungen

Joghurt-Senf-Dressing

Joghurt-Senf-Dressing (für Blattsalat)

4.7 von 6 Bewertungen

Spätzlepfanne mit Spinat und Pilzen.

Schnelle Spätzlepfanne mit Champignons (20 Min!)

4.8 von 6 Bewertungen

Blaubeermuffins ohne Zucker.

Blaubeermuffins ohne Zucker

4.2 von 6 Bewertungen

Lebkuchen-Porridge (gesundes Weihnachtsfrühstück)

5 von 5 Bewertungen

Lebkuchen Overnight Oats.

Lebkuchen Overnight Oats

5 von 5 Bewertungen

Kartoffel-Wirsing-Eintopf mit Quinoa

4.6 von 5 Bewertungen

Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und Räuchertofu.

Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und Räuchertofu

5 von 5 Bewertungen

Kakao-Porridge mit gemahlenen Mandeln und mit Beeren dekoriert.

Kakao-Porridge mit gemahlenen Mandeln

5 von 5 Bewertungen

Bärlauch-Pasta

Schnelle Bärlauch-Pasta mit Feta und Champignons

4.2 von 5 Bewertungen

Avocado-Joghurt-Dressing.

Avocado-Joghurt-Dressing

4.8 von 5 Bewertungen

Glasnudelsalat mit Avocado

4.4 von 5 Bewertungen

Süßkartoffeln Rosenkohl Halloumi auf einem Blech.

Süßkartoffeln und Rosenkohl mit Halloumi

4.6 von 5 Bewertungen

Schneller Tortellini-Salat mit Spinat

4.6 von 5 Bewertungen

Overnight Oats mit Quark.

Overnight Oats mit Quark und Heidelbeeren

4.8 von 5 Bewertungen

Hirsegrießbrei mit frischen Beeren und Honig dekoriert.

Hirsegrießbrei mit Vanille

4 von 5 Bewertungen

Herbstlicher Salat mit Kürbis und Halloumi.

Herbstlicher Salat mit Kürbis und Halloumi

4.8 von 5 Bewertungen

Erdbeer-Rhabarber-Porridge

4.5 von 4 Bewertungen

Gnocchi Pfanne mit grünem Spargel

Schnelle Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel

4.8 von 4 Bewertungen

Radieschensalat mit Apfel und Frühlingszwiebeln auf einem Teller angerichtet.

Knackiger Radieschensalat mit Apfel

4.5 von 4 Bewertungen

Spitzkohlsalat mit Apfel und Walnüssen

3.8 von 4 Bewertungen

Hirse-Porridge mit Zimtäpfeln.

Hirse-Porridge mit Zimtäpfeln

4.8 von 4 Bewertungen

Spiegelei Frühstückspizza

Spiegelei-Frühstückspizza

3.8 von 4 Bewertungen

Roher Blumenkohlsalat.

Roher Blumenkohlsalat

5 von 4 Bewertungen

Gesundes Bratapfel-Dessert

4 von 4 Bewertungen

Gesunde Zwetschgen-Galette

5 von 3 Bewertungen

Hirsesalat mit Champignons und Granatapfel.

Hirsesalat mit Champignons und Granatapfel

5 von 3 Bewertungen

Kartoffel-Spargel-Auflauf mit Spinat.

Kartoffel-Spargel-Auflauf

4.3 von 3 Bewertungen

Grillgemüse mit Halloumi

4.7 von 3 Bewertungen

Rote Bete Belugalinsen Salat.

Rote Bete-Belugalinsen-Salat

4.7 von 3 Bewertungen

Spargel Zitronen Pasta

Spargel-Zitronen-Pasta

5 von 3 Bewertungen

Nudelsalat mit Kürbis.

Dinkel-Nudelsalat mit Kürbis

5 von 3 Bewertungen

Kohlrabisalat mit Apfel

4.7 von 3 Bewertungen

Pasta mit Kürbis und Feta auf einem Teller serviert.

Kürbis-Feta-Pasta (aus dem Ofen)

3.7 von 3 Bewertungen

Bratapfel-Porridge mit Äpfeln garniert. Honig wird gerade darüber geträufelt.

Bratapfel-Porridge

4 von 3 Bewertungen

Spitzkohl-Krautsalat.

Spitzkohl-Krautsalat

4.7 von 3 Bewertungen

Yum Yum Salat mit Chinakohl

Yum Yum Salat mit Chinakohl

4.3 von 3 Bewertungen

Staudenselleriesalat mit Apfel und Walnüssen.

Staudenselleriesalat mit Apfel

5 von 3 Bewertungen

Dinkel-Salat mit Pilzen und roten Zwiebeln.

Dinkel-Salat mit Pilzen und Zwiebeln

5 von 2 Bewertungen

Rhabarber-Apfel-Crumble

5 von 2 Bewertungen

Süßkartoffel-Hummus.

Süßkartoffel-Hummus

5 von 2 Bewertungen

Spargelsalat mit Erdbeeren und Rucola.

Spargelsalat mit Erdbeeren und Rucola

4.5 von 2 Bewertungen

Avocado-Mango-Salat

4.5 von 2 Bewertungen

Gesundes Erdbeer-Joghurt-Eis

5 von 2 Bewertungen

Gnocchi-Salat mit Rucola und Mozzarella.

Gnocchi-Salat mit Mozzarella und Rucola

5 von 2 Bewertungen

Overnight Oats mit Banane und Erdnussmus.

Overnight Oats mit Banane und Erdnussmus

4.5 von 2 Bewertungen

Erbsen Guacamole.

Erbsen-Guacamole (ohne Avocado)

5 von 2 Bewertungen

Gesunde Pancakes mit Banane und Haferflocken.

Gesunde Pancakes mit Banane und Haferflocken

5 von 2 Bewertungen

Turkish Pasta mit Linsen vegetarisch.

Vegetarische Turkish Pasta mit Linsen

5 von 2 Bewertungen

Scrambled Oats

5 von 2 Bewertungen

Schupfnudeln mit Spinat.

Schupfnudeln mit Spinat

5 von 2 Bewertungen

Bärlauch-Pfannenbrot Rezept.

Bärlauch-Pfannenbrot

5 von 2 Bewertungen

Gesunde Tiramisu Overnight Oats

Gesunde Tiramisu Overnight Oats

5 von 2 Bewertungen

Feta Spargel Pasta mit Tomaten.

Feta Spargel Pasta

5 von 2 Bewertungen

Kalte Tomaten-Paprika-Suppe.

Kalte Tomaten-Paprika-Suppe

5 von 1 Bewertung

Bärlauch-Quark

Bärlauch-Quark mit körnigem Frischkäse

5 von 1 Bewertung

Nudelsalat mit grünem Spargel

5 von 1 Bewertung

Bärlauch-Spinat-Salat mit Heidelbeeren

Bärlauch-Salat mit Spinat und Heidelbeeren

5 von 1 Bewertung

Salat mit Himbeeren.

Salat mit Himbeeren

5 von 1 Bewertung

Edamole (Edamame Dip) in einer Schüssel angerichtet.

Edamole (Edamame Dip)

5 von 1 Bewertung

Bulgursalat mit Feta.

Bulgursalat mit Feta

5 von 1 Bewertung

Falafel-Burger.

5 von 1 Bewertung

Eiersalat mit Hüttenkäse.

Eiersalat mit Hüttenkäse

5 von 1 Bewertung

Gnocchi-Paprika-Pfanne.

Gnocchi-Paprika-Pfanne

5 von 1 Bewertung

Lauwarmer Süßkartoffel-Rosenkohl-Salat

5 von 1 Bewertung

Spätzle-Linsen-Pfanne.

Schnelle Spätzle-Linsen-Pfanne

5 von 1 Bewertung

Knuspriger Gnocchi-Salat mit Gurke, Avocado und Joghurtdressing.

Knuspriger Gnocchi-Salat mit Gurke

5 von 1 Bewertung

Skyr Auflauf mit Beeren.

Skyr-Auflauf mit Beeren

5 von 1 Bewertung

Weihnachtliches Bananenbrot.

Weihnachtliches Bananenbrot

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Gesunder Nudelsalat mit Joghurtdressing

noch keine Bewertung

Joghurt Overnight Oats mit Beeren und Minze in einem Glas angerichtet.

Overnight Oats mit Joghurt

noch keine Bewertung

Linsenbolognese mit Berglinsen.

Linsenbolognese mit Berglinsen

noch keine Bewertung

Schneller Wintersalat mit Feldsalat, Orange und Granatapfel.

Schneller Wintersalat

noch keine Bewertung

Dinkelvollkornbrot

Dinkelvollkornbrot mit Körnern

noch keine Bewertung

Kartoffelherzen Valentinstag.

Knusprige Kartoffelherzen (zum Valentinstag)

noch keine Bewertung

Kartoffelwürfel aus dem Ofen.

Knusprige Kartoffelwürfel

noch keine Bewertung

Belugalinsensalat mit Schafskäse

Belugalinsensalat mit Schafskäse

noch keine Bewertung

Weiße Bohnen Curry.

Schnelles Weiße Bohnen Curry (15 Minuten)

noch keine Bewertung

Karotten-Hummus

noch keine Bewertung

Carrot Cake Energy Balls Rezept

Carrot Cake Energy Balls

noch keine Bewertung

Bananen-Haferflocken-Muffins ohne Zucker.

Bananen-Haferflocken-Muffins ohne Zucker

noch keine Bewertung

Hüttenkäse Omelette

Hüttenkäse-Omelette

noch keine Bewertung

Bananenbrot ohne Ei.

Bananenbrot ohne Ei

noch keine Bewertung

Rettichsalat mit Apfel.

Rettichsalat mit Apfel

noch keine Bewertung

Paprika-Möhren Fingerfood Ostern

Paprika-Möhren (Fingerfood zu Ostern)

noch keine Bewertung

Tulpenbrote als Osterbrunch Idee.

Tulpen-Brote (Osterbrunch Idee)

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Bärlauch-Omelette

Bärlauch-Omelette

noch keine Bewertung

Cremige Avocado Pasta.

Cremige Avocado-Pasta

noch keine Bewertung

Couscous Auberginen Pfanne

Couscous-Auberginen-Pfanne

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Auch wenn der Großteil meiner Rezepte vegetarisch ist, findest du hier noch weitere Ideen:

Gesunde vegetarische Rezepte.

Zutaten

▢ Gemüse

Notizen

Die genauen Rezepte findest du, wenn du das jeweilige Bild anklickst.

Rezept von: Lisa Nentwich

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