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Sind Bio-Lebensmittel gesünder?

Sind Bio-Lebensmittel gesünder?

Bio-Lebensmittel liegen im Trend. Im vergangenen Jahr stellten jeden Tag fast fünf Bauern ihren Betrieb auf Ökologische Landwirtschaft um, die Verbraucher gaben 5,5% mehr Geld für Bio-Lebensmittel aus. Neben Ethik- und Nachhaltigkeitsaspekten, erhoffen sich viele Konsumenten eine geringere Schadstoffbelastung, weniger Zusatzstoffe und somit einen positiven […]

Herzhafte Galette mit grünem Spargel

Herzhafte Galette mit grünem Spargel

Ich liebe Spargel! Wie wahrscheinlich die meisten Deutschen freue ich mich jedes Jahr auf die Spargelzeit. Aber tatsächlich schmeckt mir persönlich der grüne Spargel sogar noch besser als der weiße. Vielleicht liegt das auch an der flexibleren Zubereitungsweise: Einfach waschen, die Enden abschneiden und zum […]

[Anzeige] Die SONNENTOR BEFORE YOU GOGO! Ideenbox

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Gesundes Mittagessen im Büro, in der Uni oder unterwegs – das klingt toll, ist aber leider oft eine Herausforderung. Schließlich sind Kantinen und Mensen nicht unbedingt bekannt dafür, gesundes Essen zu servieren. Und auch in der Stadt lauern viele Versuchungen bei Fast Food Ketten oder […]

Räucherforellen-Dip

Räucherforellen-Dip

Schon oft habe ich auf Familienfeiern und Parties verschiedene Räucherforellen-Dips probiert und war jedes Mal begeistert. Meine Internet-Recherche spuckte daraufhin zahlreiche Rezepte aus, die meist mit viel Frischkäse oder ähnlichen eher fettreicheren Zutaten auskamen. Das muss doch auch etwas gesünder gehen, dachte ich mir, und […]

Hirse-Porridge mit Vanille

Hirse-Porridge mit Vanille

Ich bin ein großer Fan von warmem Frühstück: Wann immer möglich gibt es bei mir einen leckeren Porridge. Meist natürlich in der klassischen Variante mit Haferflocken. Dazu Milch (oder eine vegane Alternative), Gewürze, Nüsse, Nussmus, Obst, … Fertig ist ein gesundes und sättigendes Frühstück. Aber […]

Rhabarber-Erdbeer-Kompott ohne Zucker

Rhabarber-Erdbeer-Kompott ohne Zucker

Endlich ist sie wieder da, die Rhabarber-Zeit! Ich liebe das saure Gemüse (ja, Rhabarber ist tatsächlich kein Obst) und bereite es gerne in allen möglichen Varianten zu – egal ob im Kuchen, im Dessert oder wie hier als Kompott. Die Herausforderung besteht ja immer darin, […]

Gesunde Carrot Cake Overnight Oats

Gesunde Carrot Cake Overnight Oats

Overnight Oats zählen neben Porridge zu meinem liebsten Frühstück. Besonders an stressigen Tagen bietet der cremige Haferbrei viele Vorteile: Er lässt sich bequem am Abend vorbereiten und am nächsten Tag einfach aus dem Kühlschrank nehmen. So hat man schnell ein gesundes Frühstück, welches man sowohl […]

Wie viel Zucker pro Tag sollte man essen?

Wie viel Zucker pro Tag sollte man essen?

Zuckerfrei liegt ja zur Zeit sehr im Trend. Es gibt immer mehr zuckerfreie Produkte zu kaufen, bzw. Produkte, die mit gesünderen Zuckeralternativen auskommen. Auch im Internet finden sich zahlreiche zuckerfreie Rezepte (natürlich auch bei mir :)). Doch wie viel Zucker pro Tag sollte man eigentlich […]

Paprika-Cashew-Aufstrich

Paprika-Cashew-Aufstrich

Wir Deutschen lieben ja unser Brot. Dabei gibt es in vielen Familien täglich die klassische Brotzeit. So auch bei uns, allerdings wahrscheinlich weniger „klassisch“. Bei Brotzeit denkt man ja sofort an fettige Wurst, deftigen Käse und vielleicht noch einen Fleischsalat. Aber das muss keinesfalls so […]

Zucker in der Zutatenliste vs. Nährwertangaben

Zucker in der Zutatenliste vs. Nährwertangaben

Zucker in der Zutatenliste vs. Nährwertangaben – beim Thema „zuckerfrei“ stolpert man häufig über dieses Thema. Geht es nun um den Zucker in der Zutatenliste, oder um den Zucker in den Nährwertangaben? Also der Zucker, der unter den Kohlenhydraten als „davon Zucker“ aufgeführt ist. Was […]