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Gesunde Schoko-Muffins

Gesunde Schoko-Muffins

Gesunde Schoko-Muffins ohne Zucker – das klingt zu gut um wahr zu sein? Dann sie dir unbedingt dieses Rezept an! Denn die gesunden Schoko-Muffins sind nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern schmecken auch wunderbar schokoladig und super lecker. Ich bin ja ein großer Schokoladenfan. […]

Fazit der Zuckerfrei-Challenge im Januar 2019

Fazit der Zuckerfrei-Challenge im Januar 2019

Zuckerfrei ins neue Jahr 2019 – Die Zuckerfrei-Challenge im Januar. Als ich die Challenge gestartet habe, hatte ich noch keine Ahnung, wie sie sich entwickeln würde. 31 Tage ohne Zucker. Bereits seit ein paar Jahren habe ich diese Challenge für mich persönlich im Januar durchgeführt. […]

Dinkel-Salat mit Pilzen und Zwiebeln

Dinkel-Salat mit Pilzen und Zwiebeln

Hast du schon einmal mit ganzen Dinkel-Körnern gekocht? Ich bin ja ein großer Fan von Dinkel (wer hätte es gedacht bei meinem Blognamen? 🙂 ) und so landet neben Dinkelmehl auch ab und zu mal ganzer Dinkel auf meinem Teller. Meist einfach als warme Dinkel-Gemüse-Pfanne […]

Apfel-Mandel-Muffins ohne Zucker

Apfel-Mandel-Muffins ohne Zucker

Zuckerfrei und gesund Backen muss nicht kompliziert sein. Es ist schon eine kleine Herausforderung, da man Haushaltszucker meist nicht einfach 1:1 durch Alternativen ersetzen kann. Aber mit ein paar Tricks ist es gar nicht so schwierig. Am liebsten verwende ich zusätzlich Obst zum Süßen, denn […]

Zucker in der Zutatenliste erkennen

Zucker in der Zutatenliste erkennen

Zucker hat viele Namen! In der Zutatenliste auf Lebensmittelverpackungen versteckt er sich oft hinter vielen verschiedenen Begriffen. Denn nicht nur der offensichtliche Begriff “Zucker” deutet auf zugesetzten Zucker im Lebensmittel hin, auch weitere Zutaten stellen Zucker dar. Einige sind dabei recht einfach zu erkennen, während […]

Polenta-Grießbrei mit Vanille

Polenta-Grießbrei mit Vanille

Am Wochenende gibt es bei mir immer ein warmes Frühstück. Meist ist das mein geliebter Porridge oder ein gesunder Grießbrei. Normalerweise fällt die Wahl dann schnell auf Dinkelgrießbrei. Für etwas Abwechslung habe ich mich nun allerdings einmal an Polenta-Grießbrei versucht und war begeistert. Der Grießbrei […]

Glykämischer Index und Glykämische Last

Glykämischer Index und Glykämische Last

Sicherlich hast du schon einmal vom Glykämischen Index gehört. Aber was genau bedeuten diese Werte eigentlich? Und sind sie wirklich nur für Diabetiker relevant, oder können sie auch generell für eine gesunde Ernährung herangezogen werden? Welche Lebensmittel sind dementsprechend zu bevorzugen? Und welche Schwachstellen hat […]

Hirsesalat mit Champignons und Granatapfel

Hirsesalat mit Champignons und Granatapfel

Ich mag Hirse total gerne. Deswegen gibt es bei uns oft eine warme Hirsepfanne mit Gemüse oder einfach einen Hirsesalat. Dieser hat den Vorteil, dass er sich super vorbereiten  und auch am nächsten Tag noch kalt genießen lässt. Perfekt also, wenn es mal stressiger ist […]

Zuckeralternativen im Vergleich

Zuckeralternativen im Vergleich

Zucker ist ungesund, das weiß mittlerweile jedes Kind. Doch welche Alternativen gibt es, wenn man den Zuckerkonsum reduzieren möchte? Sind Agavendicksaft, Kokosblütenzucker und co wirklich so gesund? Kann man Haushaltszucker damit 1:1 ersetzen? In diesem Artikel findest du verschiedene Zuckeralternativen im Vergleich. Du erfährst, welche […]

Zuckerfrei ins neue Jahr 2019 – Zuckerfrei Challenge

Zuckerfrei ins neue Jahr 2019 – Zuckerfrei Challenge

Die Zuckerfrei Challenge 2019 ist leider schon vorbei. Trage dich gerne für den Newsletter ein um zu erfahren, wenn die Challenge nächstes Jahr wieder statt findet. Außerdem besteht die Facebook-Gruppe zur Challenge weiterhin. Dort kannst du dich mit Gleichgesinnten über die Umsetzung einer gesunden Ernährung […]