Hast du Lust auf super leckere und gesunde Waffeln, die komplett ohne zugesetzten Zucker auskommen? Mit Dinkelmehl gebacken (Vollkorn), mit Haselnüssen und Zimt und schon sind diese zuckerfreien Dinkel-Haselnuss-Waffeln fertig!

Dinkel-Haselnuss-Waffeln ohne Zucker gesund rezept

Die Dinkel-Haselnuss-Waffeln sind schnell und einfach zuzubereiten:

  • Dinkelmehl, gemahlene Haselnüsse und die restlichen Zutaten zu einem Teig vermengen
  • den Waffelteig kurz stehen lassen
  • in einem Waffeleisen zu (belgischen) Waffeln ausbacken

Leichter geht’s kaum 🙂  Ruck zuck sind die leckeren und gesunden Waffeln fertig.

Die Dinkelwaffeln liefern dank des Vollkornmehls und der Nüsse viele wertvolle Ballaststoffe. Sie machen lange satt und lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen. Also ein tolles Rezept für gesunde Frühstückswaffeln, als Snack für zwischendurch oder als Dessert.

Die Vollkorn-Waffeln kommen grundsätzlich komplett ohne Zuckerzusatz aus. Wenn man wenig Zucker gewöhnt ist und die Waffeln zusammen mit Obst serviert, sollte das gut ausreichen. Je nach persönlichem Süßeempfinden kannst du natürlich auch ein wenig Kokosblütenzucker, Erythrit o.ä. hinzufügen, die Waffeln sollen dir ja schließlich schmecken 🙂 Ein kleiner Löffel Zuckeralternative ist immer noch besser als die hohen Mengen an Zucker in klassischen Waffel-Rezepten. (und selbst ein klein wenig Zucker wäre auch nicht schlimm! 🙂 )

Die gesunden Waffeln passen gut zu Apfelkompott bzw. Apfelmark (natürlich ohne zugesetzten Zucker 😉 ). Aber auch Beeren, Birnen, Kirschen oder anderes Obst passen wunderbar zu den Waffeln.

Dinkel-Haselnuss-Waffeln zuckerfrei Vollkorn Dinkelmehl gesundes Rezept

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Rezept: Dinkel-Haselnuss-Waffeln ohne Zucker

Dinkel Haselnuss Waffeln zuckerfrei gesund

Dinkel-Haselnuss-Waffeln

Einfaches Rezept für gesunde Dinkel-Haselnuss-Waffeln ohne Zucker
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Gericht: Kuchen und Süßes
Ernährungsweise: vegetarisch
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 2 Belgische Waffeln

Equipment

Zutaten

  • 70 g Dinkelvollkornmehl
  • 30 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Ei
  • 120 ml Milch
  • 1 TL Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • n.B. Zimt
  • 1 TL Kokosblütenzucker* optional
  • Öl für das Waffeleisen

Zubereitung

  • Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und kurz stehen lassen.
  • In der Zwischenzeit das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einpinseln.
  • Die Waffeln im Waffeleisen ausbacken.

Notizen

Je nach persönlichem Süßeempfinden kannst du optional noch etwas Kokosblütenzucker o.ä. hinzufügen. Es funktioniert aber auch wunderbar ganz ohne Zucker, vor allem wenn man die Waffeln mit Obst (z.B. Beeren, Kompott oder Apfelmus) serviert.

Nährwerte p.P.

Calories: 328kcalCarbohydrates: 27gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 2.2gFiber: 4g
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Viel Freude beim Ausprobieren

deine Lisa

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