Startseite>Rezepte>Gesunde Herbst-Rezepte

Gesunde Herbst-Rezepte

Lust auf ein leckeres Rezept für den Herbst?

Hier findest du alle herbstlichen Rezepte mit Kürbis und co. vom Dinkel & Beeren Foodblog. Lass dich inspirieren oder filtere die Rezepte weiter unten direkt nach Ernährungsweise.

Die beliebtesten Herbst-Rezepte

Diese gesunden Herbst-Rezepte sind am beliebtesten bzw. am besten bewertet hier auf dem Blog:

Vollkorn-Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
Vollkorn-Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
5 von 9 Bewertungen
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe gesund vegan glutenfrei
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe
4.8 von 5 Bewertungen
One Pot Hirse mit Kürbis und Spinat Rezept gesund schnell
One Pot Hirse mit Kürbis und Spinat
5 von 4 Bewertungen
Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen in einer weißen Auflaufform mit einem Holzlöffel.
Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen
4.9 von 9 Bewertungen
Butternut-Kürbis-Curry Mangold Kichererbsen gesund
Butternut-Kürbis-Curry mit Mangold
5 von 6 Bewertungen

Suppen und Eintöpfe

Diese leckeren Suppen, Eintöpfe, Currys und co sind perfekt, wenn die Tage dunkler und die Temperaturen kälter werden.

Nach dem Sommer hat man im Herbst ja endlich wieder Lust auf wärmende Gerichte.

Rote Bete-Suppe mit Pastinaken in einer weißen Schüssel serviert und mit Frühlingszwiebeln bestreut, daneben liegt eine ganze rote Bete Knolle und ein Holzlöffel.
Rote Bete-Suppe mit Pastinaken
4.5 von 2 Bewertungen
Süßkartoffel-Linsen-Suppe in einer Schüssel serviert, mit Frühlingszwiebeln bestreut.
Süßkartoffel-Linsen-Suppe
4.3 von 3 Bewertungen
One Pot Hirse mit Kürbis und Spinat Rezept gesund schnell
One Pot Hirse mit Kürbis und Spinat
5 von 4 Bewertungen
Butternut-Kürbis-Curry Mangold Kichererbsen gesund
Butternut-Kürbis-Curry mit Mangold
5 von 6 Bewertungen
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe gesund vegan glutenfrei
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe
4.8 von 5 Bewertungen

Herbstliche Salate

Wärmende Gerichte sind prima im Herbst. Aber auch Salate passen super in die Jahreszeit.

Alle Herbst-Gerichte

Hier findest du alle meine Herbst-Rezepte in der praktischen Übersicht.

Stöbere einfach mal durch oder filtere die Rezepte noch bequem nach Ernährungsweise.

Rote Bete-Suppe mit Pastinaken in einer weißen Schüssel serviert und mit Frühlingszwiebeln bestreut, daneben liegt eine ganze rote Bete Knolle und ein Holzlöffel.
Rote Bete-Suppe mit Pastinaken
4.5 von 2 Bewertungen
Curry aus Brokkoli, Kartoffeln und Kichererbsen in einer weißen Schüssel serviert und mit Petersilie garniert.
Kartoffel-Brokkoli-Curry
Noch keine Bewertung
Butternut-Kürbis-Curry Mangold Kichererbsen gesund
Butternut-Kürbis-Curry mit Mangold
5 von 6 Bewertungen
Gnocchi mit Kürbis und maronen One Blech Meal gesund Rezept
Gnocchi mit Kürbis und Maronen
4.3 von 3 Bewertungen
Vollkorn-Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
Vollkorn-Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
5 von 9 Bewertungen
Nudelsalat mit Kürbis, Spinat und Tomaten in einer Schüssel serviert, im Hintergrund liegt ein Hokkaido und etwas Spinat.
Dinkel-Nudelsalat mit Kürbis
5 von 1 Bewertung
Fenchel-Orangen-Salat in einer Kokosnuss-Schalen-Schüssel angerichtet.
Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen
5 von 2 Bewertungen
Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen in einer weißen Auflaufform mit einem Holzlöffel.
Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen
4.9 von 9 Bewertungen
Zwetschgen-Galette auf mehligem Untergrund auf Holz, ein Stück ist bereits herausgeschnitten und liegt leicht versetzt da.
Gesunde Zwetschgen-Galette
5 von 1 Bewertung
Tagliatelle mit einer Kürbis-Salbei-Sauce vermengt und in einer weißen Schüssel serviert.
Pasta mit Kürbis-Salbei-Sauce
4.7 von 3 Bewertungen
Gesunder Hirse-Porridge in einer braunen Schüssel serviert und mit Zimtäpfeln und Walnüssen garniert.
Hirse-Porridge mit Zimtäpfeln
4.5 von 2 Bewertungen
Kürbis-Kokos-Suppe von oben fotografiert auf einem Holzbrett, mit Petersilie und Gewürzen dekoriert.
Kürbissuppe mit Kokosmilch, Möhren und Ingwer
5 von 1 Bewertung
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe gesund vegan glutenfrei
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe
4.8 von 5 Bewertungen
Kürbis-Lachs-Quiche mit Lauch gesund Rezept
Kürbis-Lachs-Quiche mit Lauch
5 von 1 Bewertung
One Pot Hirse mit Kürbis und Spinat Rezept gesund schnell
One Pot Hirse mit Kürbis und Spinat
5 von 4 Bewertungen
Kürbis-Kichererbsen-Aufstrich in einer Schüssel serviert, daneben liegen Baguette-Scheiben.
Kürbis-Kichererbsen-Aufstrich
4.4 von 7 Bewertungen
Süßkartoffel-Linsen-Suppe in einer Schüssel serviert, mit Frühlingszwiebeln bestreut.
Süßkartoffel-Linsen-Suppe
4.3 von 3 Bewertungen

Auf der Suche nach noch mehr gesunden Rezepten (nicht nur Rezepte für den Herbst)?

Dann schau doch mal bei der ausführlichen Rezept-Suche mit Filterfunktion vorbei:

Rezept-Suche