Lust auf schnelle Salate? Bist du auf der Suche nach einfachen und super leckeren Salat-Ideen? Dann bist du hier genau richtig!

Hier gibt’s die besten Salat-Rezepte in unter 20 Minuten! Stöbere gerne mal durch:

Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen

Dank vorgekochter roter Beete geht dieser Salat super schnell (keine 10 Minuten) und besticht mit einer herrlichen Geschmackskombination. Ein genial einfacher und so wahnsinnig leckerer Beilagensalat.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, vegetarisch
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Rezept Rote Bete Salat schnell einfach vegetarisch

Kichererbsen-Salat mit Feta

Dieser einfache Kichererbsen-Salat mit Tomaten, Paprika, Gurke, Frühlingszwiebeln und Feta ist super schnell und einfach gemacht. Dank Kichererbsen aus dem Glas bzw. der Dose steht der Salat in nur 15 Minuten auf dem Tisch. Passt prima als Beilagensalat, zum Mitnehmen oder zum Grillen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, vegetarisch
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Salat mit Kichererbsen, Gurke, Tomate und Feta in einer Schüssel serviert.

Avocado-Mango-Salat

Super schnelles und einfaches Rezept mit nur 4 Zutaten für einen erfrischenden Salat mit Avocado und Mango.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, vegan, vegetarisch
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kleine Holzschüssel mit Salat aus Avocado, Mango, LImettensaft und MInze gefüllt

Radieschen-Salat

Herrlich knackiger Salat mit Radieschen, Apfel und Frühlingszwiebeln. Dazu ein einfaches Dressing und  in nur 15 Minuten ist der schnelle Beilagensalat fertig. Passt prima im Sommer, zum Grillen, zum Abendbrot oder für zwischendurch.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, vegetarisch
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Radieschen-Salat mit Apfel und Frühlingszwiebelni n einer Holzschüssel von oben fotografiert
 

Couscous-Salat mit Feta

Dieser einfache Couscous-Salat mit Paprika, Tomaten, Feta und Tomatenmark-Dressing ist in nur 20 Minuten fertig (Couscous ist ja zum Glück wirklich schnell gemacht). Ohne Schnickschnack, schmeckt wahnsinnig lecker, passt als Hauptgericht (prima z.B. für den Mealprep bzw. zum Mitnehmen), zum Grillen, zum Vorbereiten, als kaltes Mittagessen oder Abendessen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ernährungsweise: vegetarisch
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Couscous-Salat mit Paprika, Tomaten und Feta

Thunfisch-Salat mit Eiern, Mais und Paprika

Klassischer Thunfisch-Salat mit Eiern, Mais und Paprika. Super fix gemacht (nur 15 Minuten), eiweißreich, low carb und so wahnsinnig lecker. Passt als Beilagensalat, zum Mittagessen, zum Abnehmen, zum Mealprep, zum Grillen, .... einfache Rezepte sind eben oft die besten.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, pescetarisch
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Schneller und einfacher Thunfisch-Salat mit gekochten Eiern, Paprika und Mais

Brokkoli-Salat mit Apfel und Paprika (roh und vegan)

Leckerer Rohkost-Salat mit Brokkoli, Apfel und Walnüssen. Jaa, Brokkoli kann man nämlich auch prima roh essen. Fertig in nur 10 Minuten, nährstoffreich, knackig und so gut!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, vegan, vegetarisch
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Roher Brokkoli-Salat mit Apfel, Paprika und Cranberries in einer kleinen Holzschüssel serviert.

Glasnudelsalat mit Avocado

Glasnudeln sind perfekt für die schnelle Küche - nur mit heißem Wasser übergießen und kurz ziehen lassen. Das machen wir uns bei diesem Ruck-Zuck-Salat zunutze. Schmeckt wie Sommerrollen in Salatform. Vegan, gesund und lecker.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, vegan, vegetarisch
Zum Rezept
Glasnudelsalat gesundes Rezept schnell vegan vegetarisch glutenfrei
 

Karotten-Apfel-Salat mit Walnüssen

Noch ein leckerer Rohkost-Salat mit Möhren, Apfel und Walnüssen. Wenige Zutaten, dadurch fix gemacht und total einfach. Passt als Beilagensalat, z.B. zur Brotzeit oder einfach so als Snack für zwischendurch.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, vegan, vegetarisch
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Karotten-Apfel-Salat mit Walnüssen schnell gesund

Spargelsalat mit Erdbeeren und Rucola

Schneller Salat für die Spargelzeit. Die klassische Kombination aus Spargel und Erdbeeren ist einfach so wahnsinnig lecker. Nur fix den grünen Spargel anbraten und mit den restlichen Zutaten vermengen und schon ist der frühlingshafte Salat fertig. Übrigens auch optisch ein echter Hingucker.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, vegetarisch
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Spargel-Erdbeer-Salat in einer Schüssel, grüner Spargel und Erdbeeren im Hintergrund als Deko

Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen

Und hier noch eine klassische und leckere Salat-Idee für den Winter: Fenchel und Orangen harmonieren wunderbar und zusammen entsteht ein knackiger und fruchtiger Rohkost-Salat, der in nicht einmal 20 Minuten fertig ist.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, vegan, vegetarisch
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Fenchel-Orangen-Salat in einer Kokosnuss-Schalen-Schüssel angerichtet.

Sommerlicher Salat mit Himbeeren

Dieser fruchtige Salat schmeckt total leicht und wahnsinnig lecker. Mit frischen Himbeeren entsteht ein tolles Geschmackserlebnis. Der schnelle Salat passt daher prima für heiße Sommertage.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, vegetarisch
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Sommerlicher Salat mit Himbeeren und Byodo
 

Postelein-Radicchio-Salat mit Birne

Klingt auf den ersten Blick vielleicht etwas ungewöhnlich, aber dieser Salat mit Postelein (Portulak) und Radichio ist einfach und ratz fatz gemacht, schmeckt leicht und super lecker.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ernährungsweise: glutenfrei, vegetarisch
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Postelein-Radicchio-Salat mit Birne

Na, haben dir die schnellen Salat-Rezepte gefallen? Hast du etwas Passendes gefunden? Lass mich gerne in den Kommentaren wissen, welcher der leckeren Salate dein Favorit ist! Ich freue mich auch sehr über eine Bewertung auf der jeweiligen Rezeptseite :)

Lust auf noch mehr einfache und gesunde Rezept-Inspirationen? Dann stöbere auch gerne mal durch alle meine Salat-Rezepte. Oder schau direkt mal bei meinen Beilagensalaten vorbei. Oder darf es auch etwas anderes außer Salat sein? Wie wäre es da mit einem schnellen Mittagessen?

Viel Freude beim Ausprobieren

deine Lisa

Im Hintergrund ein Foto eines Salates, davor ein lila Kasten mit dem Titel "Schnelle Salate - die besten gesunden Rezepte".