Dieser Rote Beete Salat mit Feta und Walnüssen ist in nur 10 Minuten fertig. Dank Rote Beete aus dem Glas geht das ganz schnell und einfach. Kein ewiges Kochen, keine roten Finger :)
Dieser Salat ist seit Jahren eines der beliebtesten Rezepte hier auf dem Blog! Ich habe es schon so oft zubereitet, immer weiter optimiert und euer zahlreiches positives Feedback spricht für sich 🥰
Rote Bete Salat mit Feta – schnell aus dem Glas (10 Min.)
Super schnelles und einfaches Rezept für einen Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen
Drucken
Pinnen
Bewerten
Zum Wochenplan
Portionen:
Zutaten
Salat:
- 220 g Rote Beete aus dem Glas
- 180 g Feta
- 40 g Walnüsse
- Frühlingszwiebeln alternativ: Zwiebeln
Dressing:
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Condimento bianco
- 1 TL Wasser
- 1 Msp. Honig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Rote Beete vorsichtig abgießen und etwas abtropfen lassen. Den Feta in Würfel schneiden, die Walnüsse zerbröseln und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
- Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen, über den Salat geben und alles gut vermengen.
Notizen
Die angegebenen Mengen beziehen sich auf ca. 4 kleine Portionen (= Beilagenportionen).
Du kannst auch vakuumierte Rote Bete verwenden - diese dann einfach in Würfel schneiden.
Nährwerte anzeigen
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 231kcal | Kohlenhydrate: 8.3g | Eiweiß: 10g | Fett: 17g | davon gesättigte Fettsäuren: 7g | Ballaststoffe: 2g
Die Nährwerte wurden sorgfältig berechnet, können aber je nach Zutaten und Zubereitung leicht abweichen. Sie sind als Orientierung gedacht - ohne Anspruch auf Genauigkeit.
Und bitte denk daran: Ein Rezept ist so viel mehr als Zahlen. Dein Genuss zählt mehr als jede Berechnung
Du magst mehr Details?Weiter unten im Blogpost findest du noch genauere Infos und weitere Tipps zum Rezept - einfach weiter scrollen.
Tipps & Rezeptvariationen
- Auch wenn es hier nicht so viel Sauerei wie bei frischer oder vakuumierter Rote Beete gibt: Achtung – der Saft färbt trotzdem etwas :)
- Anstelle von ganzen Walnüssen kannst du auch den etwas günstigeren Walnussbruch verwenden.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du (rote) Zwiebeln statt der Frühlingszwiebeln verwenden. Milder wird es hingegen mit Schnittlauch.
- Als weitere Zutat kannst du noch etwas klein geschnittenen Apfel in den Salat geben. Die Süße passt prima in den Salat.
- Als weitere Komponenten passen auch gut Rucola, Feldsalat, Kichererbsen oder Petersilie. Oder wie wäre es mit Linsen?
- Soll der Feta einigermaßen weiß bleiben und sich nicht verfärben, kannst du erst alle anderen Salatzutaten (inkl. Dressing) vermengen und den Feta zum Schluss kurz untermischen.
- Du kannst auch vorgekochte, vakuumierte rote Bete verwenden. Das sind die Beutel, die du oft in der Obst- und Gemüseabteilung findest. Einfach klein schneiden und wegen Verfärbungen aufpassen :) Geht ja trotzdem recht schnell.
- Theoretisch kannst du natürlich auch frische Rote Beete Knollen selbst kochen, dann dauert es eben etwas länger :)
- Da Rote Beete aus dem Glas bereits entsprechend gewürzt und eingelegt ist, schmeckt sie von Haus aus etwas säuerlicher. Solltest du vakuumierte Rote Beete oder frische Knollen verwenden, kannst du das Dressing ggf. etwas säuerlicher gestalten, z.B. ein klein wenig Senf hinzufügen.
Häufige Fragen zum Rezept
Mehr schnelle Salatrezepte
Veröffentlicht am 22.04.2020
Hab ich heute ausprobiert. Total lecker und schnell gemacht
Das freut mich, dankeschön!
Ich hab den Salat heute gemacht und wir sind alle total begeistert. Bisher gab es bei mir immer nur den klassischen Salat Jetzt wird dein Rezept fest in unseren Speiseplan verankert.
Oooh das freut mich wirklich total, lieben Dank! :)
Hallo Lisa,
ich habe gestern Dein leckeren Salat ausprobiert. Habe zusätzlich noch Frühlingszwiebeln und ein wenig frischen Knoblauch hinzu gefügt. Super lecker. Mein Freund war auch ganz begeistert.
Beste Grüße
mila
Oh das freut mich, lieben Dank! :)
Mit dem veganen Bedda Hirte Feta ein echter Traum
Schwupp war die Schüssel leer ,1000x Dankeschön
Oh das freut mich, lieben Dank! :)
Wir haben es mit Schnittlauch und Ziegenkäse probiert. Dem Dressing habe ich neben der gleichen Menge Dijon Senf auch Ahornsirup hinzugefügt. Das war sehr lecker. Danke für das tolle Rezept.
Ach das freut mich! Lieben Dank!
Sehr lecker! Ein tolles und einfaches Rezept. Die Erklärungen sind super und auch die Abwandlungen gefallen mir. Ich freie mich noch auf viele weitere Rezepte Vielen Dank
Oh vielen lieben Dank! :)
im Hinblick auf Leckerschmeck-Faktor und Zeitaufwand bei mir ganz oben!
Ooh das freut mich, vielen lieben Dank! :)
Idealer Beilagensalat. Er ist schnell zubereitet und wirklich lecker!
Das freut mich zu lesen, vielen Dank :)
Ich habe den Salat mit Kühne Rote Bete gemacht. Deren Tunke habe ich allerdings abgespült. Die Zusammenstellung ging sehr flott und nach geraumer Ziehzeit 15 min habe ich den Salat genossen, sehr lecker!
Das freut mich, vielen Dank!
Das war ein Erlebnis,einfach super!
Oh wie schön, danke!
Der Salat ist einfach in der Zubereitung und wirklich lecker. Ich liebe Feta und Rote Beete. Allerdings hatte ich keine frühlingszwiebeln zuhause und habe deshalb eine kleine rote verwendet.
Vielen Dank, das freut mich. Und auch sehr lecker mit roten Zwiebeln!
Ein ausgewogener und leckerer Salat, das Rezept enthält wichtige Tipps zB zur Konsistenz von Schasfkäse gegenüber Feta und es ist wirklich schnell gemacht
Vielen Dank!
Hey,ich habe diesen Salat schon sehr oft gemacht. Immer wieder sooooo lecker und sooooo gesund. Danke für’s Rezept😋
Oooh vielen Dank 🥰 Das freut mich!