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Ein genialer Foodtrend für ein super leckeres und gesundes Frühstück: Scrambled Oats. Ich zeige dir hier ein einfaches Rezept:

Scrambled Oats mit Joghurt und Beeren in einer Schüssel.

Als ich zum ersten Mal von Scrambled Oats gehört habe, wusste ich: Das wird mir schmecken! :D

Übersetzt heißt es ja etwa „Haferflocken Rührei“. Es ist ein süßes Frühstück und fast schon mehr wie ein Bananen Kaiserschmarrn mit Haferflocken.

Es schmeckt unglaublich lecker und ist perfekt für dich, wenn du nach Abwechslung für dein gesundes Frühstück suchst.

Du brauchst keine Details und willst direkt zum Rezept? Dann springe gerne zur Rezeptkarte.

Tipps zur Zubereitung

Hier noch ein paar Tipps, damit dir das Rezept besonders gut gelingt:

  • Verwende wirklich eine reife Banane, damit die Scrambled Oats schön süß werden.
  • Verwende am besten zarte Haferflocken, darauf ist das Rezept ausgelegt.
  • Du kannst den Teig in größere oder kleinere Stücke teilen, je nachdem, was du bevorzugst. Größere Stücke sehen optisch ein bisschen besser aus.
  • Vermutlich werden dich die Scrambled Oats alleine nicht satt machen :) Kombiniere das Gericht deswegen gerne mit Joghurt, Quark, Skyr, Nüssen, Obst, …
Scrambled Oats (Bananen Kaiserschmarrn) mit Joghurt, Erdbeeren und Heidelbeeren in einer Schüssel.

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Und nun viel Spaß mit dem Rezept:

Scrambled Oats mit Joghurt und Beeren in einer Schüssel.

Scrambled Oats

Geniales Frühstücks-Trendrezept: Süßes Rührei mit Haferflocken oder eine Art Bananen Kaiserschmarrn.
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Gericht: Frühstück
Ernährungsweise: vegetarisch
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 1

Zutaten

  • 1 reife Banane ca. 70g Gewicht ohne Schale
  • 1 Ei
  • 40 g zarte Haferflocken
  • Zimt
  • 40 g Joghurt
  • 1 TL Olivenöl für die Pfanne

Zubereitung

  • Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen. Kurz quellen lassen.
  • Eine Pfanne mit dem Öl einstreichen, erhitzen, den Teig hineingießen und etwas verstreichen.
  • Die Masse von unten fest werden lassen, dann in grobe Teile teilen und wenden (quasi wie einen Kaiserschmarrn oder Rührei). Alle Teile rundherum bis zur gewünschten Bräune anbraten lassen.

Notizen

Dazu kannst du z.B. noch Joghurt, Quark, Beeren, Nüsse, ... servieren.

Nährwerte p.P.

Calories: 350kcalCarbohydrates: 39gProtein: 15gFat: 14gSaturated Fat: 4gFiber: 6g
Rezept von: Lisa Nentwich
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Viel Freude beim Ausprobieren

deine Lisa

Scrambled Oats (Haferflocken Rührei) mit Joghurt und Beeren in einer Schüssel, im Hintergrund frische Beeren und Schatten.