Scrambled Oats
Geniales Frühstücks-Trendrezept: Süßes Rührei mit Haferflocken oder eine Art Bananen Kaiserschmarrn.
Portionen:
Zutaten
- 1 reife Banane ca. 70g Gewicht ohne Schale
- 1 Ei
- 40 g zarte Haferflocken
- Zimt
- 40 g Joghurt
- 1 TL Olivenöl für die Pfanne
Zubereitung
- Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen. Kurz quellen lassen.
- Eine Pfanne mit dem Öl einstreichen, erhitzen, den Teig hineingießen und etwas verstreichen.
- Die Masse von unten fest werden lassen, dann in grobe Teile teilen und wenden (quasi wie einen Kaiserschmarrn oder Rührei). Alle Teile rundherum bis zur gewünschten Bräune anbraten lassen.
Notizen
Dazu kannst du z.B. noch Joghurt, Quark, Beeren, Nüsse, ... servieren.
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