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Super schnelles und einfaches Rezept für eine cremige Schupfnudelpfanne mit Spinat.

Schupfnudeln mit Spinat in einer hellen Schale.

Ich liebe ja schnelle und einfache Rezepte. Gerade wenn wenig Zeit ist, sind solche simplen Feierabendrezepte doch einfach Gold wert!

Hier kombinieren wir Schupfnudeln aus dem Kühlregal (es soll ja einfach sein :) ) mit leckerem Spinat und cremigem Frischkäse.

Hier findest du direkt das Rezept:

(weiter unten gibt’s dann noch weitere Tipps, einfach weiter scrollen)

Zutaten

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen lassen.
Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und rundherum bis zur gewünschten Bräune anbraten.
Den Spinat in die Pfanne geben und garen lassen, bis er zerfallen ist.
Frischkäse und Wasser hinzugeben und rühren, bis alles zu einer cremigen Sauce geworden ist. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nährwerte anzeigen

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 666kcalKohlenhydrate: 98gEiweiß: 18gFett: 22gdavon gesättigte Fettsäuren: 9gBallaststoffe: 5g

Die Nährwerte wurden sorgfältig berechnet, können aber je nach Zutaten und Zubereitung leicht abweichen. Sie sind als Orientierung gedacht - ohne Anspruch auf Genauigkeit.

Und bitte denk daran: Ein Rezept ist so viel mehr als Zahlen. Dein Genuss zählt mehr als jede Berechnung 💚

Rezept von: Lisa Nentwich

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Tipps zum Rezept

Auch wenn das Schupfnudel-Spinat-Rezept total simpel ist, gibt’s hier noch ein paar mehr Details und hilfreiche Tipps für dich:

Alternativ kannst du auch Babyspinat verwenden, das schmeckt ein klein wenig milder.

Die Spinatmenge kannst du auch noch leicht erhöhen, wenn du ihn sehr gerne magst.

Beim Blattspinat kannst du besonders dicke Stängel vorher entfernen.

Wenn du das Rezept verdoppelst (für 4 Portionen), achte darauf, eine wirklich ausreichend große Pfanne zu verwenden :)

Hier sind noch ein paar Variationsideen für dich: Wie wäre es mit halbierten Cherrytomaten als zusätzliche Zutat, mit Kräuterfrischkäse für ein besonderes Aroma oder gerösteten Pinienkernen als Topping?