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Halloumi in dünne Scheiben gehobelt und als Chips im Ofen gebacken. Herrlich knusprig und so unglaublich lecker!

Ich liebe Halloumi und koche regelmäßig damit. Besonders gerne mag ich es, wenn er so richtig schön knusprig wird.

So bin ich auf die Idee für dieses Rezept gekommen. Ich habe es ausprobiert und war sofort begeistert! Meine Familie hat alles ruck zuck weg gesnackt.

Ich habe es noch ein paar Mal in verschiedenen Varianten getestet und habe hier alle Tipps für dich zusammen gefasst.

Hier findest du direkt das Rezept:

Halloumi Chips

Herrlich knusprige "Chips" aus dünnen Halloumi-Scheiben

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Beilagen

glutenfrei, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 10

Backzeit: 10

Gesamtzeit: 20

Zutaten

▢ 1 Block Halloumi
▢ Olivenöl
▢ Paprikapulver süß
▢ Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Halloumi-Block mittig teilen. Mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln.
Die Scheiben auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit Olivenöl bepinseln und mit Gewürzen bestreuen.
Im Backofen backen, bis sie schön knusprig sind (ca. 5-10 Minuten).

Notizen

Es ist ein schmaler Grat zwischen "schön knusprig" und "schon zu braun". Auch abhängig vom Ofen und der Dicke der Scheiben kann die genaue Zeit im Backofen variieren. Deswegen lieber einmal zu viel nachsehen :)

Nährwerte anzeigen

Die Nährwerte wurden sorgfältig berechnet, können aber je nach Zutaten und Zubereitung leicht abweichen. Sie sind als Orientierung gedacht - ohne Anspruch auf Genauigkeit.

Und bitte denk daran: Ein Rezept ist so viel mehr als Zahlen. Dein Genuss zählt mehr als jede Berechnung

Rezept von: Lisa Nentwich

Du magst mehr Details?Weiter unten im Blogpost findest du noch genauere Infos und weitere Tipps zum Rezept - einfach weiter scrollen.

Tipps zum Rezept

Auch wenn die knusprigen Halloumi-Chips wirklich super simpel sind, habe ich dennoch noch ein paar zusätzliche Tipps für dich, damit sie dir besonders gut gelingen:

Zur Größe und Form der Scheiben: Ich habe den Halloumi einmal quer halbiert (quasi von einer langen Seite zur anderen geschnitten) und meinen Gemüseschäler dann über die Oberfläche gezogen:

Von einem Halloumi Block werden mit einem Gemüseschäler dünne Scheiben gehobelt.

Ich habe einen handelsüblichen Sparschäler verwendet. Wenn du verschiedene zuhause hast, kannst du einmal probieren, welche Dicke am besten funktioniert. Ich hatte auch eine Gemüsereibe probiert, hier waren die Scheiben allerdings zu dick.

Sicherlich wird nicht jede Scheibe „perfekt“ werden, vieles wird einfach zerfallen oder zerbröseln. Das lässt sich nicht vermeiden, also kein Stress bitte!

So sahen meine marinierten Halloumi-Scheiben vor dem Backen aus:

Dünne Halloumi Scheiben auf einem Blech.

Um den salzigen Geschmack des Halloumi etwas auszubalancieren, kannst du ein wenig flüssigen Honig in das Öl einrühren. Vorsicht, dann wird der Käse ggf. etwas schneller braun.

Grundsätzlich kannst du natürlich die Gewürze nach Belieben gestalten. Auch getrocknete Kräuter passen prima. Salz benötigst du nicht extra, da der Halloumi ja schon recht salzig ist.

Mein wichtigster Tipp

Die genaue Zeit im Backofen kann variieren! Abhängig davon, wie dick deine Scheiben sind, wie gut dein Ofen arbeitet und wie gebräunt du sie bevorzugst.

Außerdem geht es sehr schnell, dass die Scheiben zu braun werden. Also hier wirklich oft nachsehen :)

Einen ganzen Halloumi-Block wirst du wahrscheinlich nicht auf ein Blech bekommen. Dann lieber in mehreren Chargen backen. Oder die Reste (alles lässt sich auch nicht so gut in Scheiben hobeln) anderweitig verarbeiten.