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Herrlich knusprige Gnocchi – schnell und einfach im Airfryer gebacken. Hier gibt’s das Rezept inkl. vielen Tipps.

Gnocchi im Airfryer? Definitiv eine meiner liebsten knusprigen Leckereien aus der Heißluftfritteuse!

Das Rezept ist wirklich total simpel und ist super schnell vorbereitet.

Die Gnocchi sind außen schön knusprig und innen angenehm weich. Perfekt als Beilage, schneller Snack oder auch als Hauptgericht mit Dip.

Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Ausprobieren!

deine Lisa

Gnocchi aus der Heißluftfritteuse

Herrlich knusprige Gnocchi mit Parmesan und Gewürzen im Airfryer gebacken. Schnell, einfach und so genial!

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Beilagen, Hauptgericht

Vorbereitungszeit: 5

Garzeit: 15

Gesamtzeit: 20

Portionen: 2

Kochutensilien

Heißluftfritteuse*

Zutaten

▢ 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
▢ 2 EL Olivenöl
▢ 30 g Parmesan gerieben
▢ Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

Die Gnocchi mit dem Öl, dem Parmesan und den Gewürzen marinieren.
In den Airfryer-Korb geben und bei 200° ca. 15 Minuten garen. Zwischendrin am besten 1-2x schütteln.

Notizen

Die genaue Garzeit kann je nach Heißluftfritteusen-Modell und gewünschter Bräune/Knusprigkeit auch leicht abweichen. Lieber einmal zu viel nachsehen :)

Das Rezept ergibt 2 Portionen als Hauptgericht gerechnet oder als Beilage bzw. kleiner Snack dann eher 3-4 Portionen.

Dazu passt z.B. ein Dip oder Kräuterquark.

Nährwerte anzeigen

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte wurden sorgfältig berechnet, können aber je nach Zutaten und Zubereitung leicht abweichen. Sie sind als Orientierung gedacht - ohne Anspruch auf Genauigkeit.

Und bitte denk daran: Ein Rezept ist so viel mehr als Zahlen. Dein Genuss zählt mehr als jede Berechnung

Rezept von: Lisa Nentwich

Du magst mehr Details?Weiter unten im Blogpost findest du noch genauere Infos und weitere Tipps zum Rezept - einfach weiter scrollen.

Tipps zum Rezept

Verwende handelsübliche Gnocchi aus dem Kühlregal. Sie sind oft als pfannenfertig gekennzeichnet und funktionieren damit auch prima im Ofen bzw. eben in der Heißluftfritteuse. Nicht gekühlte Produkte, die nur zum Kochen geeignet sind, funktionieren ggf. nicht so gut.

Du kannst natürlich beliebig mit Kräutern und Gewürzen variieren. Wie wäre es z.B. mit Rosmarin, Thymian, Knoblauchpulver, Currypulver, …

Gnocchi werden mit Öl, Gewürzen und Parmesan in einer Schüssel vermengt.

Auch die Parmesanmenge kannst du noch nach Belieben anpassen. Je mehr du verwendest, umso mehr wird logischerweise der Parmesangeschmack. Du kannst ihn theoretisch auch weglassen (wie bei diesem Gnocchi-Gurken-Salat).

Falls du mehr Gnocchi verwendest, empfiehlt es sich ggf., das Rezept in 2 Chargen zu backen. Abhängig von der Größe deiner Heißluftfritteuse. Je weniger der Korb gefüllt ist, desto besser kann die Luft zirkulieren und desto knuspriger werden die Gnocchi. Bei mir lagen die marinierten Gnocchi locker in einer Schicht im Korb:

Marinierte Gnocchi im Korb einer Heißluftfritteuse.

Wie immer gilt: Jedes Gerät ist ein wenig anders. Außerdem bevorzugt jeder eine andere Bräunung. Am besten siehst du nach 10 Minuten einmal nach (bzw. sollte man den Korb sowieso zwischendrin durchschütteln) und passt die genaue Garzeit individuell an. Hier siehst du, wie gebräunt meine Gnocchi waren:

Die Gnocchi kannst du entweder als Hauptgericht oder als Snack genießen. Besonders gut passt dazu ein Dip, Kräuterquark o.ä. Du kannst sie beispielsweise auch zu einem Crispy Gnocchi Salat weiterverarbeiten.

Knusprige Gnocchi aus der Heißluftfritteuse werden in einen Kräuterquark getunkt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Am besten schmecken die Gnocchi frisch aus der Heißluftfritteuse.

Ich würde sie nicht von vorneherein als Mealprep einplanen. Sie werden mit der Zeit einfach nicht mehr so schön knusprig.

Aber selbstverständlich kannst du Reste aufbewahren. Sie halten sich im Kühlschrank mindestens 2 Tage. Du kannst sie entweder kalt genießen oder nochmal im Airfryer aufheizen.