Rote Bete mit Feta und Walnüssen – ganz einfach im Airfryer gebacken. Hier gibt’s das leckere Rezept.

PRote Beete mit Feta und Walnüssen aus der Heißluftfritteuse.

Bei uns landet sämtliches Gemüse in der Heißluftfritteuse. Das ist einfach, geht schnell und wird immer knusprig lecker.

Klar, dass in der Herbst- und Winterzeit auch einmal die roten Rüben ausprobiert wurden. Ganz praktisch, ohne Vorgaren.

Zusammen mit geschmolzenem Feta und knusprig gerösteten Walnüssen ist eine unglaublich schmackhafte Beilage entstanden.

Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Ausprobieren!

deine Lisa

Rote Beete mit Feta und Walnüssen aus der Heißluftfritteuse.

Rote Beete aus der Heißluftfritteuse

Gebackene Rote Bete mit Feta und Walnüssen aus dem Airfryer.

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Beilagen

glutenfrei, vegetarisch

Gesamtzeit: 40

Portionen: 3

Kochutensilien

Zutaten

Zubereitung

Die rote Beete Knollen schälen und in Spalten schneiden. Mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren.
In den Korb der Heißluftfritteuse (mit Backpapierzuschnitt ausgelegt) geben und bei 180° 20 Minuten garen.
Den Korb kurz öffnen, Feta und Walnüsse darüber bröseln und weitere 10 -15 Minuten backen.

Notizen

Die genaue Zeit kann je nach Airfryer-Modell und gewünschter Bräune auch abweichen.

Nährwerte anzeigen

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte wurden sorgfältig berechnet, können aber je nach Zutaten und Zubereitung leicht abweichen. Sie sind als Orientierung gedacht - ohne Anspruch auf Genauigkeit.

Und bitte denk daran: Ein Rezept ist so viel mehr als Zahlen. Dein Genuss zählt mehr als jede Berechnung

Rezept von: Lisa Nentwich

Du magst mehr Details?Weiter unten im Blogpost findest du noch genauere Infos und weitere Tipps zum Rezept - einfach weiter scrollen.

Tipps zum Rezept

Auch wenn das rote Beete Airfryer Rezept an und für sich wirklich simpel ist, gibt’s hier noch ein paar zusätzliche Tipps, damit es dir bestmöglich gelingt:

Trage beim Zubereiten am besten Handschuhe, da das rote Gemüse stark färbt.

Rote Bete Knollen können ganz unterschiedlich groß sein. Ob du nun beispielsweise nur 2 große Knollen oder 6 kleine verwendest (beides habe ich getestet), macht keinen wesentlichen Unterschied. Hauptsache, du schneidest die Spalten gleich groß. Hier siehst du, wie groß meine Stücke waren:

Geschälte rote Beete Knollen werden auf einem Schneidbrett in Spalten geschnitten.

Auch wenn ich ansonsten meist kein Backpapier in der Heißluftfritteuse verwende, würde ich es hier dennoch empfehlen. Nicht, dass der Korb verfärbt 🙂

Rote Beete Spalten im Korb einer Heißluftfritteuse, der mit Backpapier ausgelegt ist.

Das Rezept ist bewusst sehr einfach gehalten. Du kannst die Kräuter und Gewürze natürlich noch nach Belieben variieren.

Wenn du eine größere Menge als im Rezept angegeben zubereiten möchtest, würde ich sie lieber auf 2x zubereiten. Ansonsten würde der Korb (außer bei Modellen mit sehr großen Schubladen) zu voll und nicht alle Zutaten schön knusprig.

Rote Beete mit Feta und Walnüssen im Airfryer überbacken.

Das Rezept passt prima als Beilage zu zahlreichen Gerichten. Du kannst es auch als eigenständiges Hauptgericht verzehren, wobei ich dann noch einen kleinen Salat o.ä. dazu reichen würde. Dann ergibt das Rezept eher nur 2 Portionen.