Einfaches Rezept ohne Schnickschnack für grünen Spargel aus der Heißluftfritteuse.
Grüner Spargel aus dem Airfryer
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Spargel waschen und die unteren Enden abschneiden.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
- Bei 180° etwa 12-14 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Den Korb zwischendrin ein Mal durchschütteln.
Notizen
Nährwerte anzeigen
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte wurden sorgfältig berechnet, können aber je nach Zutaten und Zubereitung leicht abweichen. Sie sind als Orientierung gedacht - ohne Anspruch auf Genauigkeit.
Und bitte denk daran: Ein Rezept ist so viel mehr als Zahlen. Dein Genuss zählt mehr als jede Berechnung
Tipps zum Rezept
- Die Gewichtsangabe (500g) bezieht sich hier auf das Bruttogewicht. So, wie du Spargel auch häufig zu kaufen bekommst. Das Nettogewicht (nach dem Entfernen der unteren Enden) ist dann etwas geringer.
- Je nachdem, wie holzig die Spargelenden sind, kannst du etwa 2-3 cm abschneiden. Das betrifft den helleren, manchmal etwas violetten unteren Teil.
- Zum Marinieren eignet sich am besten eine Auflaufform oder eine längliche Dose. Wenn du letztere mit Deckel verschließt, kannst du den Spargel auch bequem schütteln.
- Du kannst die Spargelstangen auch ein wenig in der Marinade ziehen lassen. Dadurch wird der Geschmack etwas intensiver (aber auch nicht wesentlich 🙂 ).
- Das Rezept ist bewusst sehr simpel gehalten. Natürlich kannst du bei den Gewürzen noch variieren, z.B. mit etwas Knoblauchpulver, Paprikapulver oder auch mit verschiedenen Kräutern.
- Als Variante kannst du den fertig gegarten Spargel noch mit etwas Parmesan bestreuen (oder diesen direkt mit in die Marinade einarbeiten).
- Wenn du das Rezept verdoppelst, den Spargel besser in 2 Chargen backen. Ist der Garkorb des Airfryers zu voll, wird der Spargel nicht so schön gebräunt und braucht wahrscheinlich auch deutlich länger.
- Die genaue Garzeit ist vom Heißluftfritteusen-Modell, der Dicke der Spargelstangen und der gewünschten Bräune abhängig. Am besten siehst du nach 10 Minuten einmal nach, wie weit der Spargel schon ist. Anders herum kannst du besonders dicke Stangen auch etwas länger als angegeben garen, wenn du sie schön knusprig bevorzugst.
- Das Spargelrezept passt prima als Beilage zu sämtlichen Gerichten, z.B. zu Kartoffeln, zu Fleisch, zu Fisch, oder einfach so. Du kannst auch einen Dip dazu servieren.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Am besten schmeckt der grüne Spargel frisch aus der Heißluftfritteuse.
Du kannst die Reste aber auch aufbewahren. Im Kühlschrank, in einer fest verschlossenen Dose, halten sie sich etwa 2 Tage, vermutlich auch länger.
Zum Aufwärmen entweder nochmal kurz in die Heißluftfritteuse geben (Achtung, dass sie dann nicht zu gebräunt werden) oder einfach die Mikrowelle verwenden.
Mehr Spargel-Rezepte
Das Rezept hier ist ja wirklich eine super simple Gemüsebeilage. Lust auf mehr Ideen mit grünem Spargel? Wie wäre es hiermit:
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