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Super leckere Erdbeer-Joghurt-Bites. Ein gesunder Snack aus dem Eisfach. Hier gibt’s das einfache Rezept inkl. vielen Variationsideen.

Frozen Erdbeer-Joghurt-Bites auf einem Teller.

An heißen Tagen gibt es doch nichts besseres als eine leckere Abkühlung aus dem Gefrierschrank.

Wenn es mal eine etwas andere und gesündere Variante sein darf, dann ist dieses Rezept perfekt für dich.

Das Rezept ist ganz simpel, ohne zugesetzten Zucker und schmeckt einfach nur richtig gut!

Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Ausprobieren!

deine Lisa

Frozen Erdbeer-Joghurt-Bites

Gesünderer Eis-Snack mit Erdbeeren, Joghurt und Schokolade

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Dessert, Snacks

glutenfrei, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 15

Portionen: 15 Stück

Zutaten

▢ 300 g Erdbeeren
▢ 150 g Naturjoghurt
▢ 60 g Zartbitterschokolade
▢ Kokosraspeln

Zubereitung

Die Schokolade langsam schmelzen lassen.
Währenddessen die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit dem Joghurt vermengen. Mit einem Löffel zu kleinen "Häufchen" auf einen Teller mit Backpapier geben.
Die Schokolade darüber gießen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Für mindestens 3-4 Stunden ins Gefrierfach geben und dann nach Bedarf genießen.

Nährwerte anzeigen

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte wurden sorgfältig berechnet, können aber je nach Zutaten und Zubereitung leicht abweichen. Sie sind als Orientierung gedacht - ohne Anspruch auf Genauigkeit.

Und bitte denk daran: Ein Rezept ist so viel mehr als Zahlen. Dein Genuss zählt mehr als jede Berechnung

Rezept von: Lisa Nentwich

Du magst mehr Details?Weiter unten im Blogpost findest du noch genauere Infos und weitere Tipps zum Rezept - einfach weiter scrollen.

Tipps zum Rezept

Schneide die Erdbeeren hier in relativ kleine Stücke bzw. Würfel. Das macht die Bites einfach schöner zum Essen, als mit sehr großen Stücken.

Verwende Naturjoghurt in der Fettstufe deiner Wahl. Du kannst auch griechischen Joghurt benutzen.

Kleine Erdbeerstücke und Joghurt in einer Schüssel verrührt.

Die Optional kannst du den Joghurt auch noch ein wenig süßen, z.B. mit Hong

Die Schokoladenmenge ist hier bewusst relativ gering gehalten, um einen gesünderen Snack zu kreieren. Selbstverständlich kannst du auch deutlich mehr Schokolade über die Bites gießen für eine schöne, dicke Schokoschicht.

Für eine besonders dicke rundherum Schokoschicht kannst du die Erdbeer-Joghurt-Bites auch zunächst einfrieren und dann erst in Schokolade tunken.

Mache dir am besten vorher Gedanken, welche Größe und Form von Teller, Blech, Brett o.ä. in deinen Gefrierschrank passt :)

Joghurt-Erdbeer-Bites auf einem Teller im Gefrierschrank.

Anstelle von Kokosraspeln kannst du die Erdbeer-Joghurt-Bites auch mit klein gehackten Nüssen bestreuen.

Ich würde die „Häufchen“ tendenziell eher etwas kleiner machen, das ist angenehmer zum Essen. Ich habe aus der angegebenen Menge ca. 15 Bites zubereitet.