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Genialer Snack aus nur 3 Zutaten: Gefüllte Datteln mit Cashewmus und Schokolade. Gesünder und soo lecker!

Datteln mit Erdnussmus sind ja normalerweise der Klassiker für gesündere Snacks.

Da ich ein riesen Cashewmus-Fan bin, habe ich es einfach mal damit ausprobiert. Und es war soo lecker!

Dazu noch knackige Schokolade und fertig ist diese geniale Leckerei. Ballaststoffreich und mit gesunden Fetten.

Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Ausprobieren!

deine Lisa

Cashewmus-Datteln

Gesünderer Snack aus nur 3 Zutaten. Schnell und einfach gemacht und soo lecker!

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glutenfrei, vegan, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 15

Portionen: 15 Stück

Zutaten

▢ 15 Datteln getrocknet, entsteint
▢ 40 g Cashewmus
▢ 20 g Zartbitter-Schokolade

Zubereitung

Die Datteln seitlich einschneiden. Mit Cashewmus füllen.
Die Schokolade schmelzen und über die gefüllten Datteln träufeln.
Die Schokolade im Kühlschrank fest werden lassen.

Notizen

Als Variante mit salzigen Twist kannst du auch noch etwas grobes Salz auf die Schokolade streuen.

Nährwerte anzeigen

Die Nährwerte wurden sorgfältig berechnet, können aber je nach Zutaten und Zubereitung leicht abweichen. Sie sind als Orientierung gedacht - ohne Anspruch auf Genauigkeit.

Und bitte denk daran: Ein Rezept ist so viel mehr als Zahlen. Dein Genuss zählt mehr als jede Berechnung

Rezept von: Lisa Nentwich

Du magst mehr Details?Weiter unten im Blogpost findest du noch genauere Infos und weitere Tipps zum Rezept - einfach weiter scrollen.

Tipps zum Rezept

Die genauen Mengen kannst du bei diesem Rezept natürlich selbst festlegen. Einfach die Datteln füllen, so wie es für dich passt. Sieh die Mengenangaben im Rezept gerne als grobe Orientierung.

Du kannst eine Dattelsorte deiner Wahl verwenden. Hauptsache getrocknet und entsteint. Ich persönlich mag „Soft-Datteln“ sehr gerne.

Anstelle von Cashewmus kannst du natürlich auch anderes Nussmus verwenden. Der Klassiker ist ja Erdnussmus, aber auch Mandelmus oder Haselnussmus schmecken super lecker!

Falls das Cashewmus zu fest ist und sich nur schwer auf den Datteln verteilen lässt, kannst du es kurz noch etwas erwärmen. Dann wird es streichfähiger.

Seitlich aufgeschnittene Datteln werden mit Cashewmus gefüllt.

Bei der Schokolade kannst du einen Kakaoanteil nach Wahl verwenden. Ich habe 70% genommen. Je höher der Kakaoanteil, desto weniger Zucker enthält die Schokolade. Du kannst auch zuckerfreie Schokolade verwenden (100% oder z.B. mit Erythrit gesüßt).

Mit Cashewmus gefüllte Datteln werden mit geschmolzener Schokolade beträufelt.

Wenn du auf die Kombination süß-salzig stehst, dann ist diese Variante das richtige für dich. Einfach auf die Schokolade noch etwas grobes Salz geben. Dafür am besten die geschmolzene Schokolade kurz etwas festwerden lassen, damit das Salz sich nicht auflöst.

Nahaufnahme einer Dattel gefüllt mit Cashewmus und Schokolade und mit grobem Salz bestreut.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der leckere Dattel-Snack schmeckt am besten, wenn er einige Stunden im Kühlschrank „durchgezogen“ ist.

In einem fest verschlossenem Gefäß hält er sich einige Tage im Kühlschrank. (So weit haben wir es aber nie geschafft, es war immer alles ratz fatz weggesnackt :) )