Ultra cremige Overnight Oats mit Buttermilch, Banane und Himbeeren. Ein schnelles gesundes Frühstück!
Magst du Overnight Oats auch so gerne wie ich?
Besonders wenn es morgens schnell gehen soll, sind sie einfach super praktisch!
Diese Variante ist sommerlich lecker und wird dich bestimmt begeistern!
Zutaten
Für die cremigen Buttermilch Overnight Oats brauchst du nur wenige, einfache Zutaten:
- Haferflocken: Verwende am besten zarte Flocken, darauf ist das Rezept ausgelegt und damit werden die Overnight Oats auch so richtig schön cremig!
- Kokosraspel: Verleihen dem Gericht einen wunderbar sommerlichen Geschmack.
- Buttermilch: Machen das Frühstück so herrlich cremig und auch leicht säuerlich. Verwende eine Marke und Fettstufe deiner Wahl.
- Milch: Verwende auch hier eine Fettstufe deiner Wahl.
- Mandelmus: Braunes Mandelmus funktioniert theoretisch auch, geschmacklich würde ich aber auf jeden Fall Helles empfehlen!
- Banane: Verwende am besten eine reife Banane, die Süße balanciert die leichte Säure der Buttermilch gut aus.
- Himbeeren: Am besten passt das Gericht mit frischen Himbeeren. Alternativ kannst du auch TK-Beeren verwenden (bei bestimmten Personengruppen sollte man die aber eigentlich nicht roh nutzen, das nur der Vollständigkeit halber als Hinweis :) ).
Tipps zum Rezept
- Durch die Buttermilch werden die Overnight Oats logischerweise etwas säuerlich. Ich habe bewusst auch etwas Milch, sowie Banane verwendet, um das schön auszubalancieren.
- Falls es dir trotzdem zu sauer ist, könntest eine wirklich sehr reife Banane verwenden und diese ggf. noch zerdrücken und untermengen. Statt Himbeeren würden dann vielleicht Erdbeeren etwas besser passen.
- Umgekehrt – wenn du den sauren Geschmack gerne magst – kannst du die Milch auch weglassen und durch Buttermilch ersetzen.
- Wie immer gilt: Portionsgrößen sind super individuell! Falls du davon nicht satt wirst, kannst du die Menge entweder erhöhen oder z.B. noch etwas Joghurt, Quark, Nüsse, … dazu geben. Das liefert auch nochmal etwas mehr Eiweiß.
- Und falls die angegebene Portion zu viel für deinen Darm ist, könntest du sie auch halbieren und dann mit Quark o.ä. kombinieren, wenn du das besser verträgst.
- Du kannst auch gleich die doppelte Menge zubereiten und damit 2 Portionen auf einmal vorbereiten. Sie halten sich 2 Tage im Kühlschrank.
Buttermilch Overnight Oats
Herrlich cremige Overnight Oats mit Buttermilch, Banane und frischen Himbeeren
Print
Pinnen
Bewerten
Portionen:
Zutaten
- 50 g Haferflocken Zartblatt
- 10 g Kokosraspel
- 100 ml Buttermilch
- 50 ml Milch
- 10 g weißes Mandelmus
- 50 g Banane reif
- 50 g Himbeeren
Zubereitung
- Haferflocken, Kokosraspeln, Buttermilch, Milch und Mandelmus vermengen.
- Die Banane in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Himbeeren unter die Overnight Oats rühren. Dabei sollen die Himbeeren (und auch die Bananen) ruhig ein wenig zerdrückt werden.
- In ein geeignetes Gefäß füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte anzeigen
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 440kcalKohlenhydrate: 49gEiweiß: 16gFett: 17gdavon gesättigte Fettsäuren: 8gBallaststoffe: 12g
Die Nährwerte wurden sorgfältig berechnet, können aber je nach Zutaten und Zubereitung leicht abweichen. Sie sind als Orientierung gedacht - ohne Anspruch auf Genauigkeit.
Und bitte denk daran: Ein Rezept ist so viel mehr als Zahlen. Dein Genuss zählt mehr als jede Berechnung 💚
Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freue mich riesig über eine Bewertung! Hinterlasse dazu einfach einen Kommentar und klicke die Sternebewertung an - Lieben Dank!
Viel Freude beim Ausprobieren
deine Lisa
Super lecker! Und vor allem schmeckt es auch den Kids
Das freut mich total, lieben Dank! :)