Gerösteter Hokkaido mit Kichererbsen und Halloumi aus dem Ofen. Leckeres und gesundes Abendessen für den Herbst.

Gerösteter Hokkaido-Kürbis mit Kichererbsen und Halloumi auf einem Blech.

Das Rezept im Überblick

einfache Zutaten ohne Schnickschnack
aromatisches Hokkaido-Gericht
vegetarisch, ballaststoffreich und gesund
macht gut satt

Kürbis-Kichererbsen-Halloumi-Blech

Aromatisches Abendessen aus dem Ofen: Gerösteter Hokkaido mit Kichererbsen und Halloumi.

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Hauptgericht

glutenfrei, vegetarisch

Gesamtzeit: 1

Portionen: 4

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hokkaido waschen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch Stücke schneiden. Mit 2 EL Olivenöl, sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren. Auf ein Blech mit Backpapier geben und zunächst 10 Minuten backen.
Währenddessen Halloumi in Stücke schneiden. Die Kichererbsen abgießen und etwas abtropfen lassen. Die Zwiebel in Halbringe schneiden. Mit 1 EL Olivenöl marinieren und nach den 10 Minuten zum Kürbis aufs Blech geben. Alles zusammen weitere 30-40 Minuten garen.

Notizen

Dazu passt Hummus oder Kräuterquark.

Nährwerte anzeigen

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte wurden sorgfältig berechnet, können aber je nach Zutaten und Zubereitung leicht abweichen. Sie sind als Orientierung gedacht - ohne Anspruch auf Genauigkeit.

Und bitte denk daran: Ein Rezept ist so viel mehr als Zahlen. Dein Genuss zählt mehr als jede Berechnung

Rezept von: Lisa Nentwich

Du magst mehr Details?Weiter unten im Blogpost findest du noch genauere Infos und weitere Tipps zum Rezept - einfach weiter scrollen.

Tipps zum Rezept

Die Hokkaido-Schale kannst du mit essen – du musst den Kürbis also nicht extra schälen.

Die genaue Garzeit kann je nach Größe der Kürbisstücke, nach Ofenmodell und nach gewünschter Bräune auch etwas variieren. Lieber einmal zu viel nachsehen :)

Fürs Auge kannst du das fertige Gericht dann noch mit gehackter Petersilie bestreuen.

Ich würde das Gericht immer noch mit einem Dip o.ä. kombinieren. Besonders gut passt Hummus. Den kannst du selbst herstellen oder einfach bequem kaufen.