Kürbis-Kichererbsen-Halloumi-Blech
Aromatisches Abendessen aus dem Ofen: Gerösteter Hokkaido mit Kichererbsen und Halloumi.
Portionen:
Zutaten
- 1 kg Hokkaido Gewicht ohne Kerne
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 1 Dose Kichererbsen 240g Abtropfgewicht
- 1 Block Halloumi á 225g
- 1 kl. rote Zwiebel
Zubereitung
- Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hokkaido waschen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch Stücke schneiden. Mit 2 EL Olivenöl, sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren. Auf ein Blech mit Backpapier geben und zunächst 10 Minuten backen.
- Währenddessen Halloumi in Stücke schneiden. Die Kichererbsen abgießen und etwas abtropfen lassen. Die Zwiebel in Halbringe schneiden. Mit 1 EL Olivenöl marinieren und nach den 10 Minuten zum Kürbis aufs Blech geben. Alles zusammen weitere 30-40 Minuten garen.
Notizen
Dazu passt Hummus oder Kräuterquark.
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