Süßkartoffeln und Rosenkohl mit Halloumi

Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Rosenkohl putzen und ggf. halbieren.
600 g Süßkartoffeln |200 g Rosenkohl
In eine Schüssel geben, mit Öl und Gewürzen marinieren und vermengen.
2 EL Olivenöl |Salz, Pfeffer
Auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben und 20 Minuten im Ofen backen.
Den Halloumi in Würfel schneiden und in der zuvor benutzten Schüssel mit dem übrigen Olivenöl vermengen.
150 g Halloumi
Nach ca. 20 Minuten zu den Süßkartoffeln und dem Rosenkohl geben. Alles noch einmal vermengen und ca. 10 weitere Minuten backen.
Die Walnüsse zerbröseln und über das fertige Gericht streuen.
30 g Walnüsse

Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freue mich riesig über eine Bewertung! Hinterlasse dazu einfach einen Kommentar unter dem Blogpost - vielen Dank!