Süßkartoffel-Hummus
Einfaches Rezept für einen gesunden Dip bzw. Aufstrich aus Süßkartoffeln und Kichererbsen
Portionen:
Zutaten
- 200 g Süßkartoffeln
- 1/2 Dose Kichererbsen (Glas)
- 1 EL Tahin*
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Wasser
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Kreuzkümmel
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Abkühlen lassen.
- Die Kichererbsen abgießen und schälen.
- Süßkartoffeln, Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft und Wasser in eine Küchenmaschine geben. Den Knoblauch durch eine Presse drücken und hinzugeben. Mit etwas Salz und reichlich Kreuzkümmel würzen. Alles zu einer homogenen Masse pürieren.
- (Je nach Konsistenz ggf. noch mehr Wasser hinzufügen).
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