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Gnocchi-Pfanne grüner Spargel schnell gesund Rezept

Schnelle Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel

Einfaches und schnelles Rezept für eine Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel und Tomaten. Gesund, lecker und cremig.
4.8 von 4 Bewertungen
Gericht: Hauptgericht
Ernährungsweise: glutenfrei, vegan, vegetarisch
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 2

Zutaten

  • 400 g grüner Spargel
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g Gnocchi
  • 200 g Cherrytomaten
  • 200 ml Soja-Cuisine*
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Den Spargel waschen und in Stücke schneiden. Im Olivenöl kurz anbraten.
  • Die Gnocchi dazugeben und kurz mitbraten lassen.
  • Die Cherrytomaten halbieren oder vierteln und in die Pfanne geben. Die Soja-Kochcreme aufgießen.
  • Das Gericht einköcheln lassen, bis der grüne Spargel gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept von: Lisa Nentwich
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