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–+ servings
Salat mit Hüttenkäse, Gurken, Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln.

Salat mit Hüttenkäse

Einfacher bunter Salat mit körnigem Frischkäse.
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Gericht: Beilagen
Ernährungsweise: glutenfrei, vegetarisch
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Cherrytomaten
  • 1 große Avocado
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • Petersilie
  • 200 g Hüttenkäse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Gurke und Paprika in Stücke schneiden. Die Cherrytomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Avocado aus der Schale lösen und ebenfalls in Stücke schneiden.
  • Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Petersilie fein hacken.
  • Das Gemüse in eine Schüssel geben. Dazu den körnigen Frischkäse, Öl und Zitronensaft geben und alles gut vermengen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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