Mandel Energy Balls mit Zimt
Einfaches Rezept für gesunde Energy Balls mit Haferflocken, Mandeln, Datteln, Mandelmus, Zimt und optional Kardamom.
Portionen: Energy Balls
Zutaten
- 130 g Mandeln
- 80 g Datteln
- 150 g Haferflocken
- 30 g braunes Mandelmus
- 1 TL Zimt geh.
- 50 ml Wasser
Zubereitung
- Mandeln und Datteln über Nacht in Wasser einweichen. Dann abgießen und etwas abtropfen lassen.
- Mandeln und Datteln in einer Küchenmaschine zerkleinern (es dürfen ruhig noch ein paar Stücke übrig sein - das gibt einen tollen Biss).
- Zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Zu ca. 24 Energy Balls formen (ggf. geht's mit nassen Händen etwas leichter).
- Du kannst die Energy Balls sofort verzehren. Sie schmecken aber viieel besser, wenn sie erst noch einmal ein paar Stunden im Kühlschrank "durchziehen" :)
Notizen
Als weihnachtliche Variante kannst du optional noch etwas Kardamom hinzufügen.
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