Lachs mit grünem Spargel aus dem Ofen
Einfaches Rezept für grünen Spargel und Lachs vom Blech.
Portionen:
Zutaten
Spargel
- 300 g grüner Spargel
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Lachs
- 2 Lachsfilets à 125g aufgetaut oder gekühlt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Spargel waschen, die unteren Enden entfernen und mit Öl und Gewürzen marinieren. Auf ein Backblech mit Backpapier geben.
- Die Lachsfilets ebenfalls auf das Blech legen. 1 EL der Zitrone auspressen und zusammen mit dem Öl vermengen. Den Lachs damit großzügig einstreichen. Salzen und pfeffern. Die restliche Zitrone in Scheiben schneiden und den Lachs damit belegen.
- Ca. 25 Minuten im Ofen garen.
Notizen
- Je nach Dicke der Spargelstangen und gewünschter Knusprigkeit vom Lachs kann die genaue Garzeit auch etwas variieren - lieber einmal zu viel nachsehen :)
- Dazu passen z.B. Kartoffeln oder Reis.
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