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Knusprige Kartoffelherzen als Valentinstags-Essen auf einem Teller serviert und mit Rosmarin dekoriert.

Knusprige Kartoffelherzen (zum Valentinstag)

Diese pfiffigen und knusprigen Kartoffelherzen sind das perfekte herzhafte Valentinstags-Essen. Ganz einfach gemacht und optisch ein echtes Highlight.
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Gericht: Beilagen
Ernährungsweise: glutenfrei, vegan, vegetarisch
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zeit im Backofen: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 2

Kochutensilien

  • Herzausstecher

Zutaten

  • 1 kg vorw. festkochende Kartoffeln Gewicht ohne Schale
  • 1-2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Rosmarin

Zubereitung

  • Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Mit einem passenden Ausstecher Herzen aus den Kartoffelscheiben ausstechen.
  • Die Kartoffelherzen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen marinieren.
  • Die Herzen auf ein Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen insgesamt etwa 45 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Nach ca. 30 Minuten einmal wenden.
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