Hüttenkäse-Omelette
Ein leichtes Omette mit körnigem Frischkäse, Spinat und Eiern. Schmeckt als herzhaftes Frühstück oder schnelles eiweißreiches Mittagessen.
Portionen: Omelette
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Hüttenkäse
- Salz, Pfeffer
- 6 Cherrytomaten
- 30 g Babyspinat
- 1 TL Olivenöl für die Pfanne
Zubereitung
- Die Eier mit 50g Hüttenkäse, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Eine kleine Pfanne erhitzen und das Olivenöl gleichmäßig darin verteilen (am besten mit einem Pinsel verstreichen). Die Eiermasse hinein füllen und auf niedriger Hitze garen lassen.
- Cherrytomaten halbieren und den Babyspinat waschen und trocknen lassen.
- Wenn die Oberfläche des Omelettes fest ist, eine Hälfte mit Tomaten, Spinat und dem restlichen Hüttenkäse belegen. Noch kurz weiter garen lassen und die zweite Hälfte dann darüber klappen.
Notizen
Man muss ein bisschen aufpassen, dass das Omelette ganz bleibt und nicht zerfällt :) Am besten verwendest du eine beschichtete Pfanne, sparst hier nicht am Öl und bist sehr vorsichtig beim zusammen klappen :)
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