Go Back
–+ servings
Chicoree-Salat mit Apfel und Walnüssen in einer weißen Schüssel.

Chicorée-Salat mit Apfel

Knackiger Salat mit Chicorée, Apfel, Walnüssen und Orangen-Dressing. Schnell, einfach und gesund.
noch keine Bewertung
Gericht: Beilagen
Ernährungsweise: glutenfrei, vegetarisch
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 6

Zutaten

Salat

  • 1 kg Chicorée (unverarbeitet gewogen)
  • 2 kleine Äpfel
  • 60 g Walnüsse
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln

Dressing

  • 100 ml Orangensaft frisch gepresst
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Den Chicorée in Streifen bzw. kleine Stücke schneiden.
  • Den Apfel in Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln in Ringe und die Walnüsse grob zerkleinern. Alles in eine Schüssel geben.
  • Den Saft aus der Orange pressen und zusammen mit Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Zu den Salatzutaten in die Schüssel geben, alles gut vermengen und ggf. nochmal abschmecken.

Notizen

Das Rezept ist als Beilagensalat konzipiert und ergibt je 4 größere oder 6 kleinere Portionen.
Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freue mich riesig über eine Bewertung! Hinterlasse dazu einfach einen Kommentar unter dem Blogpost - vielen Dank!