Carrot Cake Energy Balls
Gesunde Energiekugeln mit Haferflocken, Aprikosen (ohne Datteln) und geraspelten Möhren.
Portionen: Stück
Kochutensilien
- Multizerkleinerer
Zutaten
- 100 g Soft-Aprikosen getrocknet
- 100 g Haferflocken
- 50 g gemahlene Mandeln
- 25 g helles Mandelmus
- 1 Prise Salz
- Zimt
- 50 g Möhren
- Wasser
- Kokosraspel zum Wälzen
Zubereitung
- Alle Zutaten bis auf die Möhren und Wasser in einem Multi-Zerkleinerer pürieren.
- Die Karotten fein raspeln und mit der Masse verkneten. In kleinen Schlücken Wasser dazu geben, bis die Masse eine geschmeidige Konsistenz erreicht hat.
- Zu kleinen Kugeln formen und dann in Kokosraspeln wälzen.
Notizen
Am besten schmecken die Energiebällchen einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen.
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