Big Mac Salat - low carb
Gesunder low carb Big Mac Salat mit leichtem Joghurt-Dressing
Portionen:
Zutaten
Salat
- 500 g Hackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 1 Gurke
- 250 g Cherrytomaten
- 4 Stück Gewürzgurken
- 1 kl. rote Zwiebel
- 1 Mini Romana Salat
- 50 g Gouda (am Stück)
Dressing
- 50 g Joghurt
- 1 TL Senf
- 1 TL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Gurkenwasser
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, dann abkühlen lassen.
- Gurke, Tomaten und Gewürzgurken in Stücke schneiden. Die Zwiebel in kleine Stücke oder in Halbringe schneiden.
- Den Salat waschen und klein zupfen. Den Gouda in kleine Würfel schneiden.
- Aus den restlichen Zutaten ein Dressing anrühren.
- Alles vermengen und nochmals abschmecken.
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