Bananen-Haferflocken-Riegel mit Himbeeren
Einfaches Rezept für leckere Bananen-Haferriegel mit Himbeeren - perfekt als gesunder Snack, als Müsliriegel oder für die Brotbox
Portionen: Stück
Kochutensilien
- Auflaufform/kleines Blech ca. 26x20cm
Zutaten
- 2 sehr reife Bananen ca. 150g
- 2 EL Rapsöl
- 2 Eier
- 200 g Haferflocken Zartblatt
- 40 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 150 g TK-Himbeeren
Zubereitung
- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Rapsöl und den Eiern verrühren.
- Haferflocken, Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz dazugeben und vermengen.
- Zum Schluss die (noch gefrorenen) Himbeeren unterheben.
- Die Masse auf ein kleines mit Backpapier belegtes Blech streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170° Umluft ca. 20-22 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und in Stücke bzw. Riegel schneiden.
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