Avocado-Pasta mit Frischkäse
Nudeln mit herrlich cremiger Avocado-Sauce - super schnell und einfach gemacht
Portionen:
Kochutensilien
- Multizerkleinerer
Zutaten
Avocado-Sauce
- 2 große Avocados reif
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- 120 g Cherrytomaten
dazu:
- Nudeln
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Währenddessen das Fruchtfleisch der Avocados vorsichtig aus der Schale lösen. Zusammen mit Zitronensaft, Frischkäse und Knoblauch zu einer cremigen Masse pürieren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Avocadosauce mit der fertig gekochten Pasta vermengen und mit halbierten Cherrytomaten dekorieren.
Notizen
Das Rezept ergibt ca. 3 Portionen. Wenn du die Sauce sparsam einsetzt (quasi mehr wie ein Pesto und weniger als dickflüssige Sauce), dann reicht sie auch für 4 Portionen :)
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