Go Back
–+ servings
Schneller Karottensalat mit Apfel

Schneller Karottensalat mit Apfel

Gericht: Beilagen
Ernährungsweise: glutenfrei, vegan, vegetarisch
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Rezept drucken

Zutaten

  • 160 g Karotten
  • 1/2 Apfel (säuerlich)
  • 2 TL Sonnenblumenkerne
  • 2 TL Hanfsamen
  • 1 EL weißer Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Wasser
  • 1 Spritzer Limette
  • n.B. Gewürze (Salz, Pfeffer, mildes Chillipulver)
  • n.B. Basilikum
  • n.B. Kresse

Anleitungen

  • Die Karotten und Äpfel grob raspeln.
  • Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut miteinander vermengen.

Notizen

Das Rezept lässt sich auch bequem für den nächsten Tag vorbereiten. Einfach den Salat ohne Apfel zubereiten und diesen erst kurz vor dem Essen hinein raspeln (oder mit dem Messer klein schneiden).
Natürlich könnt ihr das Rezept am Vortag auch komplett vorbereiten. Dann am besten etwas mehr Limette verwenden, damit der Apfel nicht so braun wird.