Die Eier mit dem Rapsöl und dem Ahornsirup schaumig rühren.
Die restlichen Zutaten (bis auf die Himbeeren) dazugeben und gut verrühren. 5 Minuten stehen lassen.
Den Teig in eine gefettete und mit Grieß ausgestreute (alternativ mit Backpapier ausgelegte) Form (kleines Backblech o.ä.) geben. Die Himbeeren darauf verteilen (große Himbeeren ggf. vorher zerkleinern).
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen.
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