Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Spargel waschen, die harten Enden abschneiden und in Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und in den Ofen schieben.
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vorbereiten:
Den Lachs ein wenig antauen lassen und in Würfel schneiden. Die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Walnüsse grob zerbrechen.
Nach 25 Minuten das Blech kurz aus dem Ofen nehmen. Lachs, Tomaten und Walnüsse auf dem Blech verteilen und den Feta darüber bröseln.
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