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Halloumi-Omelette mit Rucola und Tomaten gefüllt.

Halloumi Omelette

Knuspriges, aromatisches und herzhaftes Frühstück mit geriebenem Halloumi im Omelette.
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Gericht: Frühstück
Ernährungsweise: glutenfrei, vegetarisch
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 1

Zutaten

  • 50 g Halloumi
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Den Halloumi grob raspeln bzw. reiben.
  • Eine kleine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und den Halloumi kurz darin anbraten.
  • Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und vorsichtig über den Halloumi gießen, sodass sich die Masse gleichmäßig in der Pfanne verteilt.
  • Bei mittlerer Hitze fertig braten lassen (ggf. kannst du einen Deckel auf die Pfanne legen).

Notizen

Das Omelette kannst du noch nach Belieben belegen und/oder zusammenklappen.
Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freue mich riesig über eine Bewertung! Hinterlasse dazu einfach einen Kommentar unter dem Blogpost - vielen Dank!
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