Den Apfel in Stücke schneiden. Die Mandarinen abgießen (etwas Saft fürs Dressing auffangen) und klein schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Aus den restlichen Zutaten ein Dressing anrühren.
Alles vermengen und 30 Minuten ziehen lassen. Danach nochmals abschmecken.
Notizen
Das Rezept ergibt 8 Portionen als relativ kleiner Beilagensalat gerechnet.
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