Den Strunk vom Brokkoli entfernen, in Röschen teilen und diese waschen.
Den Apfel und die Paprika in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln grob zerkleinern.
Brokkoli, Apfel, Paprika, Frühlingszwiebeln, Walnüsse und Cranberries in eine Küchenmaschine, Zerkleinerer o.ä. geben. Bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern.
Aus den restlichen Zutaten ein Dressing anrühren. Über die zerkleinerten Zutaten geben und vermengen. Ggf. noch einmal abschmecken.
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