Das Rezept für diese leckeren Schoko Bliss Balls ohne Datteln ist quasi aus der Not heraus entstanden – nämlich während einer Heißhungerattacke auf Süßes 😀

Bisher lief meine Zuckerfrei-Challenge eigentlich ganz gut. Größere Heißhungeranfälle blieben aus und wenn dann griff ich auf gesunde und möglichst weniger süße Snacks zurück. Doch an diesem Tag traf es mich mit voller Wucht. Ich hatte nämlich tatsächlich eine Vorlesung zum Thema „Kakao“ und all die Folien über Schokoladenherstellung und Kakaobutter machten so richtig Lust auf Schokolade. Zuhause sah ich dann auf Instagram ein tolles Foto eines Schokoladen-Cupcakes und da war es vorbei: Ich brauchte Schokolade! Und zwar schnell!

 

Schoko Bliss Balls ohne Datteln

 

Natürlich war klar, dass ich eine gesunde zuckerfreie Alternative wollte. Die Zuckerfrei-Challenge ziehe ich wirklich knallhart durch. Da wir aber nichts im Haus hatten, wollte ich zuerst etwas backen. Doch das hätte zulange gedauert. Da ist mir mein Rezept für die super leckeren Kakao-Kokos-Energy Balls eingefallen. Diese sind zwar auch zuckerfrei, allerdings enthalten sie durch die Datteln viel Fruchtzucker. Normalerweise kein Problem, doch ich hatte mir vorgenommen meinen Zuckerkonsum generell etwas herunterzuschrauben (also auch Fruchtzucker und alternative Süßungsmittel). Also habe ich einfach probiert, Schoko Bliss Balls ohne Datteln herzustellen. Und dementsprechend auch ohne andere Trockenfrüchte oder Unmengen an Zuckeralternativen.

Ich war echt erstaunt, wie gut das geklappt hat. Die Schoko Bliss Balls sind deutlich weniger süß als vergleichbare Rezepte. Trotzdem süß genug und vor allem super schokoladig. Durch die Haferflocken und Nüsse enthalten sie außerdem viele wertvolle Ballaststoffe.

Die Schoko Bliss Balls ohne Datteln sind schnell gemacht und lassen sich gut ein paar Tage im Kühlschrank lagern. Naja zumindest theoretisch, bei mir haben sie nie so lange gehalten 🙂

 

Schoko Bliss Balls ohne Datteln

 

Rezept Schoko Bliss Balls ohne Datteln:

Schoko Bliss Balls ohne Datteln

Schoko Bliss Balls ohne Datteln

Gericht Kuchen und Süßes
Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zutaten

Anleitungen

  • Die Haferflocken in einer Küchenmaschine zu feinem Pulver zerkleinern. 
  • Das Kokosöl schmelzen und zusammen mit den anderen Zutaten dazugeben. Zu einer geschmeidigen Masse pürieren.
  • Den Teig zu Kugeln formen und im Kühlschrank lagern. Am besten ein paar Stunden dort ruhen lassen, dann schmecken sie noch besser.

Notizen

  • Die Bliss Balls schmecken relativ stark nach Kakao - ich persönlich mag das. Im Zweifelsfall etwas weniger Kakaopulver verwenden.
  • Die Bliss Balls sind deutlich weniger süß als vergleichbare Rezepte. Falls es euch zu wenig Süße ist, könnt ihr auch noch etwas mehr Kokosblütenzucker oder Agavensirup verwenden.
  • "Gourmet"-Variante: Butter statt Kokosöl verwenden. Dann ist das Rezept nicht mehr vegan und nicht mehr ganz so gesund, schmeckt aber noch besser 🙂 Evtl. die Wassermenge dann etwas variieren.
  • Die Bliss Balls halten sich in einem verschlossenen Behältnis mehrere Tage im Kühlschrank.
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Auf meinem Blog findest du übrigens noch weitere gesunde Rezepte für süße Leckereien.

 

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