Energy Balls sind meiner Meinung nach der perfekte Snack, da sie super lecker sind, schnelle Energie liefern und dennoch keinesfalls ungesund sein müssen! Vor diesem Hintergrund ist auch dieses Rezept entstanden. Ich bin nämlich eine große Schokoladen-Liebhaberin und oft packt mich der Heißhunger auf etwas kleines Süßes für Zwischendurch. Auf der Suche nach einer Alternative zu den herkömmlichen Zuckerbomben wollte ich eine schokoladige Leckerei schaffen und habe mich deswegen an ein Rezept für Energy Balls gemacht.
Diese Energy Balls erhalten ihre Süße lediglich durch Datteln und kommen natürlich ohne Zusatzstoffe aus. Durch die enthaltenen Nüsse und das Kokosöl liefern sie wertvolle Fette und sättigen nachhaltig. Sie schmecken saftig süß und schokoladig mit erfrischender Kokosnote.
Das tolle ist, dass ihr je nach persönlichem Geschmack die Konsistenz variieren könnt. Mit einem Hochleistungsmixer werden sie fein cremig, während sie mit einfacheren Küchengeräten einen tollen Biss behalten. Im Notfall könnt ihr sie sogar mit dem Pürierstab zubereiten.
Ich hoffe, euch gefällt das Rezept genauso gut wie mir – viel Spaß beim Ausprobieren.

Kakao Energy Balls mit Kokos
Zutaten
- 120 g Medjool-Datteln
- 60 g Mandeln
- 60 g Haferflocken
- 10 g Kakao
- 20 g Kokosraspel
- 15 g Kokosöl
- 80 g Cashewkerne
- Wasser
Anleitungen
- Zunächst die Datteln und die Nüsse in einem Hochleistungsmixer oder einer guten Küchenmaschine zerkleinern.
- Dann alle restlichen Zutaten dazugeben und weiter mixen.
- Am Schluss schlückchenweise Wasser dazu geben, bis die Masse eine klebrige aber feste Konsistenz hat.
- Die Masse zu Kugeln formen und im Kühlschrank lagern.
Notizen
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Wow sehr cooles Rezept werde es ganz bestimmt mal besten Danke dir fürs teilen 🙂 Gabz liebe Grüße Jasmin https://lollipopkosmetik.wordpress.com/2017/10/08/7-tage-an-meiner-seite-3/
Vielen lieben Dank!
[…] etwas backen. Doch das hätte zulange gedauert. Da ist mir mein Rezept für die super leckeren Kakao-Kokos-Energy Balls eingefallen. Diese sind zwar auch zuckerfrei, allerdings enthalten sie durch die Datteln viel […]
Da sage ich: lecker lecker lecker…. man muss nur mit der Wasserzugabe vorsichtig sein. Ich habe zuviel dazugegeben und habe es mit gem. Haselnüsse wieder gebunden. Da ich mich zuckerfrei ernähre…tolles neues Energy Balls Rezept und nicht zu süß…
Das freut mich – danke 🙂