Kalte Tomaten-Paprika-Suppe
Die Tage sind heiß. Unerträglich heiß. Der heißeste Sommer seit Jahren in Deutschland. Was soll man da bloß essen? Mir geht es nämlich oft so, dass ich bei diesen Temperaturen nicht viel Appetit [...]
Vollkorn-Quiche mit Spinat und Tomaten
Ich bin ein großer Quiche-Fan! Das französische Gericht lässt sich gut vorbereiten, mit unzähligen Varianten füllen und warm oder kalt genießen. Damit ist es perfekt für den Mealprep geeignet - denn nicht jeder [...]
Couscous-Salat mit Brokkoli und Süßkartoffeln
Viele meiner Rezepte sind so konzipiert, dass sie perfekt zum gesunden Mealprep "taugen". Das heißt, sie müssen sich gut vorbereiten und bequem unterwegs verzehren lassen. Idealerweise können die Gerichte sowohl warm, als auch kalt [...]
Herzhafte Galette mit grünem Spargel
Ich liebe Spargel! Wie wahrscheinlich die meisten Deutschen freue ich mich jedes Jahr auf die Spargelzeit. Aber tatsächlich schmeckt mir persönlich der grüne Spargel sogar noch besser als der weiße. Vielleicht liegt das auch [...]
Quinoa Pfanne mit Brokkoli und Champignons
"Don't eat anything you can't pronounce, except Quinoa" :) Als ich diesen Spruch vor Kurzem gelesen hatte, musste ich echt lachen. Schließlich bringt diese Aussage das Clean Eating Konzept perfekt auf den Punkt: Naturbelassene [...]
Dinkel-Salat mit Pilzen und Zwiebeln
Hast du schon einmal mit ganzen Dinkel-Körnern gekocht? Ich bin ja ein großer Fan von Dinkel (wer hätte es gedacht bei meinem Blognamen? :) ) und so landet neben Dinkelmehl auch ab und zu [...]
Hirsesalat mit Champignons und Granatapfel
Ich mag Hirse total gerne. Deswegen gibt es bei uns oft eine warme Hirsepfanne mit Gemüse oder einfach einen Hirsesalat. Dieser hat den Vorteil, dass er sich super vorbereiten und auch am nächsten Tag [...]
Dinkel-Quiche mit Lachs und Brokkoli
Ich bin ein großer Fan von Quiche. Obwohl sie etwas Zeit zur Zubereitung braucht, schmeckt sie doch immer wieder gut und lässt sich sowohl kalt als auch warm genießen. Doch die gängigen Rezepte beinhalten [...]