Hauptgerichte

Quinoa Pfanne mit Brokkoli und Champignons

Quinoa Pfanne mit Brokkoli und Champignons

“Don’t eat anything you can’t pronounce, except Quinoa” 🙂 Als ich diesen Spruch vor Kurzem gelesen hatte, musste ich echt lachen. Schließlich bringt diese Aussage das Clean Eating Konzept perfekt auf den Punkt: Naturbelassene Lebensmittel ohne unaussprechliche Zutaten. So einfach kann gesunde Ernährung sein. Tja […]

Dinkel-Salat mit Pilzen und Zwiebeln

Dinkel-Salat mit Pilzen und Zwiebeln

Hast du schon einmal mit ganzen Dinkel-Körnern gekocht? Ich bin ja ein großer Fan von Dinkel (wer hätte es gedacht bei meinem Blognamen? 🙂 ) und so landet neben Dinkelmehl auch ab und zu mal ganzer Dinkel auf meinem Teller. Meist einfach als warme Dinkel-Gemüse-Pfanne […]

Hirsesalat mit Champignons und Granatapfel

Hirsesalat mit Champignons und Granatapfel

Ich mag Hirse total gerne. Deswegen gibt es bei uns oft eine warme Hirsepfanne mit Gemüse oder einfach einen Hirsesalat. Dieser hat den Vorteil, dass er sich super vorbereiten  und auch am nächsten Tag noch kalt genießen lässt. Perfekt also, wenn es mal stressiger ist […]

Dinkel-Quiche mit Lachs und Brokkoli

Dinkel-Quiche mit Lachs und Brokkoli

Ich bin ein großer Fan von Quiche. Obwohl sie etwas Zeit zur Zubereitung braucht, schmeckt sie doch immer wieder gut und lässt sich sowohl kalt als auch warm genießen. Doch die gängigen Rezepte beinhalten meist viele ungesunde Fette in Form von Sahne, Creme fraiche und […]