Mandeln und Nüsse im Allgemeinen gelten oft als fett- und kalorienreich. Manchmal werden sie deshalb nur sparsam in die tägliche Ernährung eingebaut. Doch in Mandeln steckt so viel mehr! Und Mandeln passen zwar gut […]
Auf Instagram bekomme ich regelmäßig zahlreiche Fragen zu meinem Studium der Ernährungswissenschaften. Deswegen habe ich alle Infos nun in einen ausführlichen Blogpost gepackt :) Zunächst geht es allgemein um das Ernährungswissenschaften Studium. Danach gehe […]
Vitamin B12 wird häufig mit einer veganen Ernährungsweise in Verbindung gebracht. Doch was genau hat es mit diesem Vitamin auf sich? Welche Funktionen hat es im Körper? Wie kann man den Bedarf decken? Wann […]
Vitamin D ist in aller Munde: Im Sommer gehen wir an die frische Luft, um Vitamin D „zu tanken“. Im Winter kommt jedes Jahr auf Neue das Thema der Supplementierung auf. Zudem werden zahlreiche […]
Welchen Weg nimmt eigentlich die Nahrung durch unseren Körper? Was passiert bei der Verdauung? All das erfährst du kurz und verständlich erklärt in diesem Blogartikel!
Ballaststoffe – der Begriff klingt zunächst einmal sehr unattraktiv. Wer möchte schon gerne Ballast für die Verdauung verzehren? Doch der Name ist irreführend und eher historisch gewachsen. Ballaststoffe sind nämlich wahre Alleskönner, die zahlreiche […]
Bio-Lebensmittel liegen im Trend. Im vergangenen Jahr stellten jeden Tag fast fünf Bauern ihren Betrieb auf Ökologische Landwirtschaft um, die Verbraucher gaben 5,5% mehr Geld für Bio-Lebensmittel aus. Neben Ethik- und Nachhaltigkeitsaspekten erhoffen sich […]
Wie viel Zucker pro Tag sollte man essen? Gibt’s da eine Obergrenze oder einen Richtwert? Und welche Zucker-Arten zählen dazu? Das alles erfährst du hier.
Maximal 50g freie […]
Was bedeutet eigentlich die Angabe „Kohlenhydrate davon Zucker“ in der Nährwerttabelle? Und wo genau liegt der Unterschied zu den Angaben in der Zutatenliste? Was ist, wenn in den Zutaten gar kein Zucker aufgeführt ist […]
Zucker hat viele Namen! Doch hinter welchen Begriffen verbirgt sich Zucker auf der Zutatenliste? Wie kann man versteckten Zucker in Lebensmitteln erkennen? All das erfährst du hier!
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