• Was bedeutet zuckerfrei Bedeutung Definition

Was bedeutet „zuckerfrei“?

Von |2022-01-16T10:48:00+01:0015 11 2021|

Was bedeutet zuckerfrei eigentlich? Was heißt „zuckerfreie Ernährung“? Was bedeuten Begriffe wie „zuckerfrei“, „zuckerarm“, „zuckerreduziert“, „ohne Zucker“, „ohne Zuckerzusatz“ etc.? Wie sieht es lebensmittelrechtlich aus und ist zuckerfrei automatisch gleich gesund? Ganz schön verwirrend […]

  • Allulose Zucker-Alternative gesund

Allulose – eine gesunde Zuckeralternative?

Von |2021-12-16T21:42:17+01:0015 03 2021|

Allulose – eine praktisch kalorienfreie Zuckeralternative ohne Blutzuckerwirkung, die in der Verwendung aber ähnliche Eigenschaften wie Haushaltzucker hat. Was fast zu schön klingt um wahr zu sein, könnte schon bald in Deutschland erhältlich sein. […]

  • Ernährungswissenschaften studieren Bachelor

Ernährungswissenschaften studieren

Von |2021-12-22T19:25:16+01:0006 06 2020|

Auf Instagram bekomme ich regelmäßig zahlreiche Fragen zu meinem Studium der Ernährungswissenschaften. Deswegen habe ich alle Infos nun in einen ausführlichen Blogpost gepackt 🙂 Zunächst geht es allgemein um das Ernährungswissenschaften Studium. Danach gehe […]

  • Vitamin B12

Vitamin B12

Von |2022-01-22T16:00:43+01:0005 12 2019|

Vitamin B12 wird häufig mit einer veganen Ernährungsweise in Verbindung gebracht. Doch was genau hat es mit diesem Vitamin auf sich? Welche Funktionen hat es im Körper? Wie kann man den Bedarf decken? Wann […]

  • Vitamin D Ernährungswissen supplementieren gesund

Vitamin D

Von |2022-01-22T16:03:37+01:0030 10 2019|

Vitamin D ist in aller Munde: Im Sommer gehen wir an die frische Luft, um Vitamin D „zu tanken“. Im Winter kommt jedes Jahr auf Neue das Thema der Supplementierung auf. Zudem werden zahlreiche […]

  • Ballaststoffe

Ballaststoffe

Von |2020-09-15T20:53:40+02:0014 08 2019|

Ballaststoffe – der Begriff klingt zunächst einmal sehr unattraktiv. Wer möchte schon gerne Ballast für die Verdauung verzehren? Doch der Name ist irreführend und eher historisch gewachsen. Ballaststoffe sind nämlich wahre Alleskönner, die zahlreiche […]

  • Sind Bio-Lebensmittel gesünder besser

Sind Bio-Lebensmittel gesünder?

Von |2021-03-12T10:18:47+01:0014 06 2019|

Bio-Lebensmittel liegen im Trend. Im vergangenen Jahr stellten jeden Tag fast fünf Bauern ihren Betrieb auf Ökologische Landwirtschaft um, die Verbraucher gaben 5,5% mehr Geld für Bio-Lebensmittel aus. Neben Ethik- und Nachhaltigkeitsaspekten erhoffen sich […]

  • Glykämischer Index und Glykämische Last

Glykämischer Index und Glykämische Last

Von |2020-07-30T21:45:11+02:0005 01 2019|

Sicherlich hast du schon einmal vom Glykämischen Index gehört. Aber was genau bedeuten diese Werte eigentlich? Und sind sie wirklich nur für Diabetiker relevant, oder können sie auch generell für eine gesunde Ernährung herangezogen […]

Nach oben