Kalte Tomaten-Paprika-Suppe
Die Tage sind heiß. Unerträglich heiß. Der heißeste Sommer seit Jahren in Deutschland. Was soll man da bloß essen? Mir geht es nämlich oft so, dass ich bei diesen Temperaturen nicht viel Appetit [...]
Ernährung ist nicht schwarz-weiß!
Stöbert man heutzutage durch Print- und Online-Medien, so wird das Thema Ernährung meist schwarz-weiß dargestellt. Da stößt man auf absolute und extreme Aussagen, die Ernährungsthemen nur als gut und schlecht, gesund und ungesund [...]
Vollkorn-Quiche mit Spinat und Tomaten
Ich bin ein großer Quiche-Fan! Das französische Gericht lässt sich gut vorbereiten, mit unzähligen Varianten füllen und warm oder kalt genießen. Damit ist es perfekt für den Mealprep geeignet - denn nicht jeder [...]
Mealprep – 5 Tipps für gesundes Essen zum Mitnehmen
Wer sich gesund ernähren möchte, kommt meist um das Thema Mealprep nicht herum. Denn sind wir mal ehrlich: Kantinen und Mensen sind nicht gerade bekannt dafür, gesundes Essen zu servieren. [...]
Couscous-Salat mit Brokkoli und Süßkartoffeln
Viele meiner Rezepte sind so konzipiert, dass sie perfekt zum gesunden Mealprep "taugen". Das heißt, sie müssen sich gut vorbereiten und bequem unterwegs verzehren lassen. Idealerweise können die Gerichte sowohl warm, als auch kalt [...]
Sind Bio-Lebensmittel gesünder?
Bio-Lebensmittel liegen im Trend. Im vergangenen Jahr stellten jeden Tag fast fünf Bauern ihren Betrieb auf Ökologische Landwirtschaft um, die Verbraucher gaben 5,5% mehr Geld für Bio-Lebensmittel aus. Neben Ethik- und Nachhaltigkeitsaspekten, erhoffen sich [...]
Herzhafte Galette mit grünem Spargel
Ich liebe Spargel! Wie wahrscheinlich die meisten Deutschen freue ich mich jedes Jahr auf die Spargelzeit. Aber tatsächlich schmeckt mir persönlich der grüne Spargel sogar noch besser als der weiße. Vielleicht liegt das auch [...]
[Anzeige] Die SONNENTOR BEFORE YOU GOGO! Ideenbox
Gesundes Mittagessen im Büro, in der Uni oder unterwegs - das klingt toll, ist aber leider oft eine Herausforderung. Schließlich sind Kantinen und Mensen nicht unbedingt bekannt dafür, gesundes Essen zu servieren. Und auch [...]
Räucherforellen-Dip
Schon oft habe ich auf Familienfeiern und Parties verschiedene Räucherforellen-Dips probiert und war jedes Mal begeistert. Meine Internet-Recherche spuckte daraufhin zahlreiche Rezepte aus, die meist mit viel Frischkäse oder ähnlichen eher fettreicheren Zutaten auskamen. [...]
Hirse-Porridge mit Vanille
Ich bin ein großer Fan von warmem Frühstück: Wann immer möglich gibt es bei mir einen leckeren Porridge. Meist natürlich in der klassischen Variante mit Haferflocken. Dazu Milch (oder eine vegane Alternative), Gewürze, Nüsse, [...]